Fahéjas-mézes teaszelet

Hozzávalók

  • elkészítés:1 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:közepesen meleg sütőben
  • sütési idő:40 perc
  • 7 tojás
    5 dkg mazsola
    1 dl rum
    10 dkg dióbél
    7 evőkanál cukor
    2 evőkanál méz
    7 evőkanál liszt
    1 citrom reszelt héja
    1 kávéskanál szódabikarbóna
    1 kávéskanál őrölt fahéj
    10 dkg étcsokoládés bevonó

  • A forma kikenéséhez

    vaj vagy sütőmargarin
    liszt

Elkészítés

5 dkg diót késsel durvára vágunk, a mazsolát rumba áztatjuk. A tojások fehérjéből 3 evőkanál cukorral kemény habot verünk, a tojássárgát a maradék cukorral és a mézzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a fahéjat, a reszelt citromhéjat meg a szódabikarbónát, majd óvatosan belekeverjük a tojáshabot. Végül összedolgozzuk a liszttel, a dióval és a mazsolával. Egy őzgerincformát kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, kilisztezünk, és beleöntjük a tésztát. Közepesen meleg sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Akkor jó, amikor a tészta már nem ragad a beleszúrt hústűre. Amikor kihűlt, bevonjuk csokoládéval, és pörkölt diógerezdekkel díszítjük.