Hozzávalók:

• A tésztához:
• 7 tojás
• 6 evőkanál víz
• 13 evőkanál kristálycukor
• 9 evőkanál liszt
• 4 evőkanál kakaó
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• A töltelékhez:
• meggylekvár
• 5 dl tejszín
• 15 dkg porcukor
• 1,5 evőkanál zselatinpor
• 1 dl tej

Elkészítés:

A 7 tojás fehérjét 6 evőkanál hideg vízzel és 13 evőkanál kristálycukorral habbá verjük. A tojássárgákat folytonos keverés közben egyenként belecsurgatjuk. 9 evőkanál lisztet, 4 evőkanál kakaót, 1 mokkáskanál szódabikarbónát összekeverünk, és a felvert habhoz adjuk. 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük.

A krémhez az 5 dl tejszínt habbá verjük, majd 15 dkg porcukrot hozzáadagolunk. 1,5 evőkanál zselatinport 1 dl tejjel kikeverünk, forrásig hevítjük, majd langyosra hűtjük, és a habhoz adjuk, habverővel alaposan összedolgozzuk.

A kisölt tésztát kettévágjuk, megkenjük meggydzsemmel (de jó az eper, málna is). Erre kenjük az elkészített krém felét, a másik felével a a tetejét és az oldalát bevonjuk.

Megjegyzés:

JÓ ÉTVÁGYAT HOZZÁ!!!!!

A receptet és a fotót Bali Imréné küldte. Köszönjük!