Hozzávalók:
5 dkg teavaj
liszt
tej
tejszín
fokhagyma
fetuccini tészta (hosszú szélesmetélt)
só fehérbors
reszelt parmezán
csirkemell filé
olivaolaj

Elkészítés:
A vajat felolvasztom, és belenyomom, vagy reszelem a fokhagymát megfonnyasztani. Nem szabad pirítani, ezért én mindig lassú tűzön szoktam csinálni. Mindenki annyi fokhagymát tegyen bele, amennyit az ízlése kíván! Én az 5 dkg-nyi vajba kb. 5-6 gerezdet (jó nagyot, mert mi nagyon szeretjük a fokhagymát) szoktam belereszelni, vagy préselni. Majd, mintha besamelt készítenék, ha megfonnyadt a fokhagyma a vajon, rádobom a lisztet, és kicsit azt már megpirítom, de csak nagyon halványra! Felöntöm tejjel, és tejszínnel, aztán összerottyantom. Tehát, lényegében, 1 fokhagymás besamelt készítek, tejjel és tejszínnel. Inkább hígabb, mint sűrű szószt kell, hogy kapjak. Csak sóval, és fehérbossal ízesítem.
A csirkemellfilét előre megtisztítom, kissebb kockákra szelem, és bepácolom ugyanazokkal a fűszerekkel, amikkel a szószomat ízesítettem. Tehát, fokhagyma, só és fehérbors. pár órán át, vagy akár 1 egész éjszaka hagyom így a fűszerekben, és csak akkor sütöm ki, ha a szósz már kész. Olivaolajon pirítom meg kicsit.
Közben a tésztát is kifőzöm.
Ha kész minden hozzávaló, akkor 1 kupac tészta tetejére merek ízlés szerint szószt, megszórom parmezánnal, és a tetejére dobok bőven a kisütött, fűszeres csirkemellkockákból.

Tanácsok:
Egyszer egy szóraozóhely éttermi részén ettem ilyet, és annyira megízlett, hogy addig nem nyugodtam, amíg a receptet ki nem silabizáltam :) Szerintem, isteni finom! A párom is oda van érte. Viszonylag gyorsan elkészíthető, és nem túl bonyolult étel, ami szerintem mások konyhájában is sikert arat majd!
Jó étvágyat hozzá!

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: bubó bubó