Hozzávalók:

• (4 személyre)
• A leveshez:
• 10 nagy gerezd fiatal vagy kisebb gerezd öreg fokhagyma
• 3 dkg vaj vagy 5 dkg margarin
• 2 púpozott evőkanál liszt
• 1 kávéskanál szerecsendió
• 2 kávéskanál curry
• esetleg: 1 csipet római kömény (a currytől függ), 1 kiskanál fehér bors (ízlés szerint)
• 4 dl tej
• 3 dl húsleves vagy 2 lapos teáskanál ételízesítő + 3 dl víz
• 1 lapos evőkanál méz
• só
• A zsemlekockához:
• 1-2 zsemle
• 5 dkg vaj vagy margarin

Elkészítés:

A fokhagymát megzúzom és apróra vágom, a felét a fűszerekkel együtt a felhevített vajhoz keverem. Hozzáadom a mézet (és az ételítesítőt, ha nem húslével készül), átpirítom, majd belekeverem a lisztet és kissé átsütöm. Apránként felengedem a tejjel, folyamatosan keverve, hogy csomómentes legyen, és hozzáadom a húslevet vagy a vizet. Ha felforrt, szükség szerint utánasózok, majd belekeverem a fokhagyma másik felét is; krémleves-állagúra sűrítem, ha szükséges, esetleg átszűröm vagy összeturmixolom. Pirított zsemlekockával tálalom.

Megjegyzés:

Esetleg mehet a tetejére friss petrezselyem vagy reszelt füstölt sajt is. Készíthető tejszínnel is, de így is épp elég gazdag az ízvilága.

A receptet Kissthecook küldte. Köszönjük!