Hozzávalók:
- sárgarépa
- fehérrépa
- zeller gyökér
- paszternák
- póréhagyma
- fokhagyma
- petrezselyemzöld
- olívaolaj
Elkészítés:
A hozzávalókat meghámozzuk, megmossuk, és apró darabokra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
Felforrósítjuk az olívaolajat, beletesszük a zöldségeket, ízesítjük a fokhagymával, és lassú tűzön, fedő alatt készre pároljuk. Tálalás előtt megszórjuk az aprított petrezselyemzölddel.
Ez az étel kivalló kísérője sült húsoknak és halaknak egyaránt.
Megjegyzés:
A hozzávalókhoz nem írtam mennyiséget, minden összetevőből egyforma mennyiséget vegyünk. Számoljunk úgy, hogy 1-1 kész adag körülbelül 10-15 dekára jöjjön ki.
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!