Hozzávalók:
- afrikai harcsafilé (nyúzott vagy bőrös)
- 1/2-3/4 l tej
- 1 nagy fej fokhagyma
- paprikás liszt
- só
- bors
Elkészítés:
Egy nagyobb tálba beleöntjük a tejet, belekeverjük a zúzott fokhagymát. A megmosott harcsafilét óvatosan belefektetjük a tejfürdőbe, majd latakarva néhány órára a hűtőbe tesszük. Amikor kivesszük a hűtőből, kb. 10 cm-es szeleteket vágunk belőle, megsózzuk, frissen őrölt borssal megborsozzuk, paprikás lisztbe forgatjuk. Forró olajban hirtelen kisütjük mindkét oldalát. Azon frissiben tálaljuk!
Megjegyzés:
Pirított hagymás krumplipürével és tartármártással a legfinomabb.
Lehet a paprikás liszt helyett panírozni is! Fogyókúrázók elhagyhatják a *kabátot*, és kevés olívaolajon hirtelen megpiríthatják, zöldségkörettel fogyaszthatják. Úgy is nagyon finom!
Olyannak is ajánlom, aki nem szereti a halat, ugyanis a fokhagymás tej teljesen eltünteti a halízt. Jó étvágyat!
A receptet Gmk küldte. Köszönjük!