Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 20 + 5 dkg cukor
• 5 egész tojás
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• 1 púpozott mokkáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• 5 dkg dió
• vaníliás cukor
• 60-70 dkg magozott meggy

Elkészítés:

A 20 dkg cukor egyik felével a tojások sárgáját keverjük ki. A másik felével és csipet sóval a fehérjéből kemény habot verünk. Hozzáadjuk a kikevert sárgájához a tejet és az olajat. A liszttel elkeverjük a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát, majd a habbal együtt a tojásos masszához elegyítjük.

Ezután egy kb. 23 x 29 cm-es tepsit sütőpapirral kibélelünk, rászórjuk a gorombára őrölt diót, erre rakjuk a meggyet, és rákanalazzuk a tésztát. 160 fokon hőlégkeveréses programon kb. 45 percig sütjük.

Deszkára borítva /felülre került a meggy / kihűlés után kockákra vágjuk. Ízlés szerint cukorral megszórjuk.

Megjegyzés:

Igen ízletes, sokáig puha marad.

A receptet BagyiJuli küldte. Köszönjük!