Fordított meggyes pite

Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 20 + 5 dkg cukor
  • 5 egész tojás
  • 1 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 1 púpozott mokkáskanál szódabikarbóna
  • csipet só
  • 5 dkg dió
  • vaníliás cukor
  • 60-70 dkg magozott meggy

Elkészítés:

A 20 dkg cukor egyik felével a tojások sárgáját keverjük ki. A másik felével és csipet sóval a fehérjéből kemény habot verünk. Hozzáadjuk a kikevert sárgájához a tejet és az olajat. A liszttel elkeverjük a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát, majd a habbal együtt a tojásos masszához elegyítjük.

Ezután egy kb. 23 x 29 cm-es tepsit sütőpapirral kibélelünk, rászórjuk a gorombára őrölt diót, erre rakjuk a meggyet, és rákanalazzuk a tésztát. 160 fokon hőlégkeveréses programon kb. 45 percig sütjük.

Deszkára borítva /felülre került a meggy / kihűlés után kockákra vágjuk. Ízlés szerint cukorral megszórjuk.

Megjegyzés:

Igen ízletes, sokáig puha marad.

A receptet BagyiJuli küldte. Köszönjük!