Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 25 dkg zsíros tehéntúró 25 dkg rétesliszt só 1 tojás sárgája Elkészítés: A hozzávalókat gyors mozdulattal összegyúrjuk. 1-2 órát (legjobb egy éjszakán keresztül) hideg helyen állni hagyjuk. Pihentetés után 2-2,5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tetejét megkenjük vízzel hígított, kissé megsózott tojássárgájával. Előmelegített sütőben megsütjük. Megjegyzés: Egyszerű, gyors és nagyon finom. A receptet […]
Hozzávalók: 50 dkg keksz (fele darált, fele tördelt) 5 dkg kakaó 2,5 dl víz 25 dkg cukor 8 dkg sütőmargarin Elkészítés: A kakaót, a cukrot és a vizet összefőzöm, a margarint a tűzről levéve teszem bele a főzetbe. A tördelt kekszet belekavarom, utána annyi darált kekszet teszek hozzá, amennyit felvesz. Dióbélt is lehet beletenni. A […]
Hozzávalók: 1 közepes fej káposzta, 2 szál lecsókolbász vagy 3-4 darab virsli, kis fej hagyma, 2 paradicsom (ha nincs, akkor paradicsomlé), pirospaprika, egy csomag zöldkapor, olaj, ételízesítő, só, tálaláshoz tejföl Elkészítés: Kevés olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, pirospaprikát szórunk bele, vigyázva, hogy meg ne égjen, és beletesszük a nagyobb karikákra vágott lecsókolbászt vagy […]
Hozzávalók: 24 darabhoz: 2 evőkanál fehér mustármag 4 szál újhagyma 2 gerezd fokhagyma 2 csokor snidling 1 csokor petrezselyem 1+1/2 zöld húsú paprika 1+1/4 piros húsú paprika 1+1/4 sárga húsú paprika 30 dkg kecske-/juhtúró 30 dkg tejszínes krémsajt 1 kávéskanál csípős mustár Elkészítés: A mustármagot enyhén sós vízben puhára főzzük (5 perc), leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük. […]
Hozzávalók: fél kígyóuborka 15 dkg kecskesajt 1 dl tejszín 1 csokor újhagyma vagy 1 fej lilahagyma fodros saláta (pár levél!!) olívaolaj balzsamecet bors Elkészítés: A hagymát apróra vágjuk és az olívaolajon megfonnyasztjuk, majd felöntjük a tejszínnel, hozzáadunk kb. 1 evőkanál balzsamecetet, fűszerezzük (kis só, bors), és rottyantunk rajta egyet. Az uborkákat hosszában félbevágjuk, kivájjuk a […]
Hozzávalók: 4 kis cukkini 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál olívaolaj fokhagyma kapor petrezselyem oregánó 5 szem magozott olajbogyó 10 dkg kecskesajt 2 pohár sűrű kefir 2 tojás 1 evőkanál liszt Elkészítés: A cukkinit meghámozzuk és felkockázzuk, a hagymát megtisztítjuk és vékony karikára vágjuk. Az olívaolajon kis vízzel félig megpároljuk őket a fűszerekkel. Tűzálló tálba öntjük, […]
Hozzávalók: Elkészítés: A palacsintatésztába belekeverünk kecskesajtot (pl. a lágy és krémes Selles-Sur-Chert). A töltelékbe pedig borjú fartőből készült pörkölt kerül, késsel apróra vágva. A palacsintát batyuba tekerjük, és vajon dinsztelt spenóttal, valamint a pörkölt krémes mártásával tálaljuk. Megjegyzés: ChefLaszlo receptje.
Hozzávalók: 30 dkg kecskesajt 2 dl tej 1 dl tejszín 0,5 bogyó szerecsendió 1 mokkáskanál bors 4 db tojás 10 dkg vaj 3 evőkanál liszt kevés só Elkészítés: Vajon megpirítjuk a lisztet, hozzáadjuk a tejet, a tejszínt és a tojássárgát, majd a sajtokat lereszeljük és a lisztes keverékhez adjuk. Amikor egyneművé válik a massza, felverjük […]
Hozzávalók: fél dl olívaolaj 1 közepes fej vöröshagyma 70 dkg darált csirkecomb só őrölt bors 1 mokkáskanál szárított oregánó 2 szál zellerzöld 1 evőkanál dijoni mustár 2 evőkanál paradicsompüré 50 dkg orsó tészta sós vízben kifőzve 20 dkg kecskesajt olaj zsemlemorzsa Elkészítés: A forró olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, […]
Hozzávalók: 1 csirke só 3 dl tejföl ételízesítő 4-5 gerezd fokhagyma paprikás liszt Elkészítés: A csirkét feldaraboljuk, megsózzuk, 1 órát állni hagyjuk, utána paprikás lisztbe forgatjuk. Teflon tepsibe szorosan egymás mellé rakjuk a csirkedarabokat. A tefölt ízlés szerint ízesítünk ételízesítővel, majd 4 gerezed átnyomott fokhagymát keverünk a fűszeres tejfölhöz. Ezt a csirkére öntjük úgy, hogy […]