Hozzávalók: 50 dkg spagetti tészta 40 dkg fagyasztott, előfőzött tenger gyümölcsei mix 3,5 dl tej 2 evőkanál liszt 5 dkg vaj 3 gerezd fokhagyma 1 citrom só bors Elkészítés: Felteszem főni a spagettit. Amíg fő, elkészítem a mártást: a 3 gerezd fokhagymát apró szeletkékre vágom, a vajon rövid ideig futtatom, nehogy megkeseredjen, majd belekeverem a […]
Hozzávalók: 1 csomag spagettitészta 1 közepes fej vörös- vagy lilahagyma 3-5 gerezd fokhagyma 25 dkg gomba 15-20 dkg sonka (legjobb az egyszerű gépsonka) 1 konzerv paradicsom 15 dkg reszelt trappista sajt bazsalikom oregano só fehérbors 1 evőkanál cukor olívaolaj 2-3 evőkanál tejföl 1 evőkanál liszt Elkészítés: Amíg a tészta megfő, a szósz is elkészül, úgyhogy […]
Hozzávalók: 4 főre: 1 nagyobbacska sárgarépa 4 levél kínaikel 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál olívaolaj 2 dl tejszín 1 csipet ételízesítő csipet só őrölt bors majoránna oregano 1 teáskanálnyi valódi citromlé reszelt parmezán vagy szezámmag 50 dkg durum spagetti Elkészítés: A tisztított sárgarépát kb. 5 centis darabokra vágom, majd ezeket hosszában gyufaszál vastagságúra, szélességűre szelem. […]
Hozzávalók: 35 dkg sózott, szárított hal 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve 2 evőkanál olívaolaj 2-3 érett paradicsom, hámozva, apróra vágva 3-4 közepes krumpli fűszerpaprika 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld zsemlemorzsa Elkészítés: A sózott halat előző napon áztassuk be hideg vízbe, 2-3 alkalommal cseréljük rajta a vizet. Húzzuk le a hal […]
Hozzávalók: 50 dkg lencse 3 érett paradicsom 2 közepes fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 dl ecet 1 babérlevél 1 ágacska rozmaring só bors olaj Elkészítés: A lencsét éjjelre beáztatom. A paradicsomot felaprítom, a hagymát apróra vágom. A lencsét leöntöm, és egy fazékban hideg vízben felteszem főni. Mikor felforrt, leöntöm, és friss vízben tovább főzöm. […]
Hozzávalók: 1 kg marhahús 1,5 kg durva só 4 tojásfehérje só bors friss kakukkfű rozmaring fokhagyma vékony zsírosabb szalonna szeletek Elkészítés: A sót a tojásfehérjével jól összekeverjük. A húst egészben minden oldalán nagy lángon megpirítjuk, majd pici sóval, borssal fűszerezzük. Jól becsomagoljuk a szalonnaszeletekbe, megtűzdeljük a kakukkfűvel, a rozmaring ágacskákkal és két gerezd fokhagymával, majd […]
Hozzávalók: 5 dl tej 4 dkg élesztő 8 dkg zsír kis só 2 kockacukor annyi liszt, hogy lágy tésztát kapjunk /kb. 55-60 dkg/ Elkészítés: Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd a összedolgozzuk a hozzávalókat, 6 cipót csinálunk belőle. /Keleszteni nem kell./ A cipókból kerek lapokat sodrunk, melyeket rádlival 8 felé vágunk, kiflinek felsodorjuk. Tojással megkenjük, […]
Hozzávalók: 50 dkg sóska, 20 dkg burgonya, 1 l tyúkhúsleves (kockából is készülhet), 2 dl tejföl, 4 dkg vaj, só, bors Elkészítés: Megforrósított vajon megpároljuk a megtisztított, megmosott sóskát. A keletkezett levet kiöntjük, mert ólmot tartalmaz. A párolt sóskát felöntjük a levessel és belereszeljük a megtisztított burgonyát. Sóval, borssal ízesítjük. A levest összeturmixoljuk, belekeverjük a […]
Hozzávalók: 50 dkg sóska 1 nagy kanál rizs 1 kanál tejföl 1 kiskanál liszt vagy 1 tojás sárgája 1 kanál olaj só Elkészítés: A sóskát megpucoljuk, majd a forró olajon megfuttatjuk, 1 liter vízzel felöntjük. Sózzuk, a rizst beletesszük. 10 perc főzés után enyhe habarást adunk hozzá. Lehet kolbászt, füstölt szalonnát vagy sonkadarabokat is tenni […]
Hozzávalók: Suurampferesuppä Elkészítés: 2 –3 teli maroknyi sóska : megmosni, finom csíkokra vágni 1 kis fej hagyma : felvágni 2 evőkanál vaj : megolvasztani, majd a fele sóskát és a hagymát benne megpárolni 2 evőkanál liszt : ráhinteni, majd tovább párolni 1 l erőleves : ezzel felönteni, majd 10 percig főzni 2 tojássárgája 1 dl […]