Hozzávalók: 2 csomag réteslap 10 dkg vaj 40 dkg főtt halhús 1 csomag Knorr Kapros-zöldfűszeres halszeletek Rafinéria tejmártás 3 tojás sárgája 1 dl tejföl 1/2 csokor petrezselyem só őrölt fehérbors reszelt szerecsendió 1 dl ketchup 1 dl majonéz Elkészítés: Először elkészítjük a tejmártást (besamel): 6 dkg lisztet, 7 dkg vajat, 4 dl tejet, sót, cayenne-i […]
Hozzávalók: 35 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojás sárgája 1 kávéskanál cukor só citromlé fél citrom héja 1 pohár tejföl Elkészítés: A lisztet, a vajat és a tojássárgáját elmorzsoljuk. Majd belegyúrjuk a cukrot, csipetnyi sót, a tejölt és a citrom levét, héját. Jól eldolgozzuk. Fél órát a hűtőben pihentetjük, majd kettéválasztjuk a cipót. Fél […]
Hozzávalók: 4 főtt tojás 10 dkg sajt 2 dl tejföl kevés majonéz 2 gerezd fokhagyma Elkészítés: Megfőzöm a négy tojást, összekeverem a majonézt a tejföllel és a két zúzott fokhagymával. Lereszelem az egyik tojást, ráöntöm a tejfölös fokhagymás majonéz negyedét, sajtot reszelek, megint tojás jön reszelve, aztán tejfölös majonéz, és végül ismét reszelt sajt. Kenyérre […]
Hozzávalók: 1 csokor retek 1 pohár tejföl vagy krémes joghurt só Elkészítés: A zöldséget nagyon apróra kockázzuk, enyhén sózzuk, a tejföllel felöntjük, majd a hűtőben fél óráig pihentetjük. Megjegyzés: Fontos, hogy egészen picire aprítsuk a retket, de ne reszeljük, mert úgy egészen más lesz az állaga. A sózással is legyünk óvatosak, inkább utána pótoljuk, ha […]
Hozzávalók: kb. 50 dkg karfiol (tisztítás utáni súly!) 25 dkg rizs 2 db paradicsom 20 dkg sovány hús (pulyka, csirke) 2 dl szójatejszín pici sütőmargarin és zsemlemorzsa a tepsibe só bors majoranna Elkészítés: A karfiolt rózsákra szedem, sós vízben teljesen puhára főzöm, a rizst szintén megfőzöm. A húst pici, kb. 1 cm-es kockákra vágom, megpirítom, […]
Hozzávalók: Elkészítés: Egy kiló liszttel keverjünk el hat tojást, 3 dkg élesztőt, megfelelő sót, borsot, két tojásnyi /3 evőkanál/ zsírt, 2 dl tejfelt és annyi tejet, hogy a tészta sem kemény, sem igen puha ne legyen. Gyúródeszkán addig kell gyúrni, amíg hólyagozni kezd, és a kezed már nem érzed. Kinyújtod, aztán be kell az egész […]
Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg liszt 10 dkg cukor 10 dkg olvasztott vaj fél csomag sütőpor 1 dl tejföl 2 csomag vaníliás cukor 3 tojás 1 citrom reszelt héja A töltelékhez: 50 dkg alma (lereszelve) 5 dkg mazsola 5 dkg cukor 3 dkg vaj Elkészítés: Lisztet elkeverjük a sütőporral, majd minden hozzávalót beleteszünk, és simára […]
Hozzávalók: 15 dkg sütőmargarin 15 dkg cukor 15 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1 csomag sütőpor 1-2 evőkanál tejföl 1 citrom reszelt héja kevés darált dió A töltelékhez: 3 dkg sütőmargarin 5 dkg cukor 5 dkg mazsola 40 dkg alma fahéj Elkészítés: Az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk. Margarinon megpároljuk cukorral, […]
Hozzávalók: A tésztához: 1,5 kg alma 8 tojás 18 dkg porcukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt fél csomag sütőpor 1 kanál kakaó A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg vaj 18 dkg porcukor 10 dkg tortabevonó Elkészítés: Alufóliával kibélelt tepsiben 1,5 kg szeletelt almát szorosan egymás mellé rakosgatunk. A tojások […]
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 1 tojás 15 dkg cukor 18 dkg sütőmargarin 1 csomag sütőpor 3 kávéskanál kakaó pici tejföl A töltelékhez: 1 kg túró 1 csomag vaníliás cukor 3 tojás 20 dkg cukor 3-4 evőkanál gríz Elkészítés: A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd a tésztát megfelezzük. A töltelékhez a túrót elkeverjük a cukorral, […]