Hozzávalók: 12 szelethez: A tésztához: 20 dkg rétes liszt 10 dkg pirított, őrölt mandula 10 dkg porcukor 10 dkg vaj 2 tojássárgája A töltelékhez: 4 tojás 20 dkg porcukor 40 dkg zsíros krémsajt 2 dl tejszín 8 dkg kukoricaliszt 1 evőkanál vaníliaaroma 1 citrom A díszítéshez: 20 dkg gyümölcs (szilva, szeder, szőlő, ízlés szerint) 2 […]
Hozzávalók: 1 pohár liszt (1 pohár=2,5 dl) 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál mustár őrölt borsból csipetnyi (1/4 teáskanálnyi) 7,5 dkg sütőmargarin 3/4 pohár reszelt sajt (lehet füstölt is, akkor finomabb) 1 tojás só (2 teáskanálnyi minimum kell bele) Elkészítés: A lisztet a sütőporral, mustárral, borssal egy tálba tesszük, belemorzsoljuk (nem olvasztjuk!) a margarint, hozzátesszük a […]
Hozzávalók: 50 dkg tejszínes sajt 20 dkg darált dió 10 dkg piros kaliforniai paprika petrezselyem só bors Elkészítés: A sajtot a felaprított petrezselyemmel és a finomra vágott paprikával jól összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, majd a hűtőszekrényben fél óráig állni hagyjuk. Diónyi gombócokat formálunk belőle és dióban megforgatjuk. Tálalás előtt legalább még 1 órára a hűtőbe […]
Hozzávalók: 25 dkg kéksajt (márványsajt) 10 dkg vaj 5 dkg szeletelt mandula 5 dkg darált dió 5 dkg fekete szezámmag 1 fürt kékszőlő 1 dl szürkebarát 1 csokor petrezselyemzöld só őrölt rózsabors Elkészítés: A sajtot nagylukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a lágy vajat, őrölt rózsaborssal fűszerezzük, összedolgozzuk. Kis időre hűtőbe helyezzük a sajtmasszát, hogy könnyebben tudjuk […]
Hozzávalók: kb. 30 darabhoz: 4 evőkanál egész bors vagy tetszőleges zöldfűszer 1,5 dl tej 3 dkg vaj 15 dkg kukoricadara 20 dkg (1 doboz) kockasajt 10 dkg gomolyatúró Elkészítés: A borsot durvára törjük, ha a zöldfűszert választjuk, megmossuk, lerázzuk, és apróra vágjuk. a tejet és 2 dl vizet, a vajjal, 1 teáskanál sóval feltesszük forrni. […]
Hozzávalók: 1 kg natúr joghurt 1 dl tejszín 2 kávéskanál só 1 tubusos sajtkrém 10 dkg reszelt trapista sajt 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 csipet feketebors 5 dkg szezámmag 5 dkg lenmag 8 dkg tökmag Elkészítés: Az 1 kg joghurtot elkevertem az 1 dl tejszínnel és 2 kávéskanál sóval, majd egy konyharuhába borítottam, aminek […]
Hozzávalók: 2 db nagy, fõ tt, áttört burgonya, 5 dkg liszt, 4 dkg vaj (vagy sütőmargarin), 7 dkg reszelt sajt, 1 egész tojás, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, 1 púpozott mokkáskanál só, zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez Elkészítés: A megpuhított vajat összegyúrom a liszttel, az áttört, fõtt burgonyával, a felvert tojással, […]
Hozzávalók: 25 dkg sajt 1 tojás zsemlemorzsa esetleg olívabogyó és/vagy bacon Elkészítés: A reszelt sajtot és a tojást összekeverjük, és nedves kézzel diónyi golyókat formázunk belőle. Zsemlemorzsában megforgatjuk, majd hirtelen kisütjük. Az olajban sülés közben forgatgatjuk, néhány perc alatt megsül. Finomabb, ha a közepébe kimagozott olívabogyót teszünk, vagy a sajtba apró bacondarabokat keverünk. Sózni sem […]
Hozzávalók: 50 dkg reszelt sajt 5 tojás zsemlemorzsa olaj vagy zsír a sütéshez Elkészítés: A reszelt sajtot összekeverem a tojásokkal, állni hagyom 1-2 órát. Utána gombócokat formálok belőle, zsemlemorzsába forgatom, majd megsütöm. Megjegyzés: A receptet Hacsek küldte. Köszönjük!
Hozzávalók: 15 dkg zsemlemorzsa 12 dkg reszelt sajt 12 dkg langyos vaj 3 dl langyos tej 2 tojássárga 2 keményre felvert tojásfehérje fél csokor petrezselyem só bors oregánó bazsalikom Elkészítés: Kivajazunk egy másfél literes jénai vagy más tűzálló edényt. Egy külön tálban összekeverjük a zsemlemorzsát a sajttal, hozzáöntjük a langyos tejet, vajat és a tojássárgát. […]