Hozzávalók: 1 pohárhoz: 1 gerezd citrom 4 cl fehér rum 2 cl triple sec 1 dl citromlé 3 jégkocka Elkészítés: Citrommal bedörzsöljük a pohár szélét, és sóba mártjuk. A rumot, a triple secet és a citromlevet sékerbe öntjük. Alaposan összerázzuk. A jeget poharakba szedjük, ráöntjük az italt, beledobjuk a citromgerezdet, és kínáljuk. Hasonló kategóriáktabasco szósz […]
Hozzávalók: 30 dkg kuszkusz 4 nagy paradicsom 1 uborka 2 nagy vörösghagyma 2 citrom ½ csokor friss petrezselyem ½ csokor friss mentalevél 3 evőkanál olívaolaj só bors Elkészítés: A paradicsomot, az uborkát és a hagymát megmossuk, meghámozzuk. Apró darabokra vágjuk, citromlével meglocsoljuk. Hozzákeverjük a finomra vágott petrezselymet és a mentalevelet is. A kuszkuszt forró sós […]
Hozzávalók: 1 db 60 dkg-os sertés szűzpecsenye 10 dkg juhtúró 6 szál zöld spárga frissen őrölt bors só olívaolaj 30 dkg gomba steak fűszer Elkészítés: Előző este a szűzpecsenyét egyben, némi olívaolajjal és steak fűszerrel bepácolom. Másnap a szűzpecsenyét hosszában végigvágom úgy, hogy egy téglalapot kapjak. Sózom, borsozom, majd a juhtúrót végignyomogatom rajta. Erre helyezem […]
Hozzávalók: 3-4 egész csirkecomb 4 nagy fej vöröshagyma 2 fej paradicsom 2 fej gomba olaj só bors fokhagyma leveskocka kevés sajt Elkészítés: A hagymát apró kockákra vágjuk, egy kondérban olajon megdinszteljük. Ha eléggé összeesett, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, folyamatosan kevergetjük. Jöhet a kockára vágott gomba. Amikor az egész szinte pépesre főtt, felöntjük kb. 3 […]
Hozzávalók: 1 egész szűzérme, 1 fej vöröshagyma, só, bors, pirospaprika, 3 dkg vaj, kevés olaj, 1 evőkanál mustár, 2 dl fehérbor, 2 dl tejszín, 5 dkg kucsmagomba (ha szárított, áztatni kell langyos vízben kb. 1 órát, majd kettévágni és jól megmosni!!, mielőtt az ételbe tesszük) Elkészítés: A vajat teflon edényben megolvasztom, az apróra vágott hagymát […]
Hozzávalók: 1 pohárhoz: 1 gerezd citrom 4 cl fehér rum 2 cl triple sec 1 dl citromlé 3 jégkocka Elkészítés: Citrommal bedörzsöljük a pohár szélét, és sóba mártjuk. A rumot, a triple secet és a citromlevet sékerbe öntjük. Alaposan összerázzuk. A jeget poharakba szedjük, ráöntjük az italt, beledobjuk a citromgerezdet, és kínáljuk.
Hozzávalók: 1 darab sertés szűz fokhagyma aszaltszilva só bors Elkészítés: A szűzérmét hosszában bevágjuk – annyira, hogy az aszalt szilva beleférjen. A húst besózzuk. A fokhagymákat megtisztítjuk és kisebb darabokra vágjuk, majd a kis darabokat beletöltjük az aszaltszilvába. A szilvát ezután beletöltjük a húsba, majd színes borskeverékkel betakarjuk. 200 fokon sütőben sütjük. Megjegyzés: A receptet […]
Hozzávalók: 1 db szűzpecsenye 1 közepes fej vöröshagyma 10 dkg vaj 1/2 dl konyak 1 dl Egri bikavér 1 evőkanál mustár 1 evőkanál ketchup só bors petrezselyemzöld Elkészítés: Az enyhén kiklopfolt szűzérméket megsózzuk, a vaj felén félig átsütjük, a konykkal meglocsoljuk, meggyújtjuk. A vaj másik felén az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, a borral felöntve fedő […]
Hozzávalók: 1 főre: 3 paradicsom, 1 paprika, fél kígyóuborka, pár deka trappista, 2 virsli Öntethez: 1 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál almaecet, só, bors, kevés zöldfűszer, 2 evőkanál joghurt Elkészítés: Mindent felkockázok, a sajtot és a virslit is, az olajat, ecetet, tejfölt kikeverem, beleteszem a fűszereket, és ráöntöm a felkockázott salira. 1 órát minimum érdemes érlelni. […]
Hozzávalók: 0,5 kg hosszúszemű rizs, 4 evőkanál rizsecet vagy enyhe fehér ecet, 3 evőkanál cukor, 2 kávéskanál só, 2 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry Elkészítés: A rizst fél liter vízben felforraljuk, majd takarékon, lefödve tizenöt percig főzzük. A tűzről levéve tíz percig állni hagyjuk. Közben a többi hozzávalót jól összekeverjük úgy, hogy a cukor teljesen […]