Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 8 evőkanál cukor 2 evőkanál kakaó 2 egész tojás 1 csomag csokoládépuding 1 csomag ostya dió mazsola aszalt gyümölcs Elkészítés: A margarint, a cukrot, a kakaót, a tojásokat és a pudingot egy nagy edényben gyöngyözésig főzünk. Ezután lehúzzuk a tűzről, és beletördelünk egy (kicsi) csomag ostyát, belekeverünk mazsolát, diót, bármilyen aszalt […]
Hozzávalók: 30 dkg tészta 8-10 dkg sima vagy füstölt szalonna 2 szál póréhagyma 3 dl tejszín 1 tojás só bors szerecsendió 10 dkg reszelt sajt (a legjobb a füstölt) Elkészítés: A tésztát forró vízben kifőzzük. (Én úgy szoktam, hogy ha a tészta forrni kezd, fedőt teszek rá, és kb. egy perc múlva elzárom alatta a […]
Hozzávalók: 4 szelet lazac 1 citrom leve 1 nagyobb hagyma néhány szem mandula só cukor ecet 1 babérlevél kevés gyömbérpor Elkészítés: A kockára vágott hagymát a mandulával és a fűszerekkel feltesszük főni, kb. 20 perc múlva hozzáadjuk a lazacot. Még 20 percig főzzük, majd a halat tálra helyezzük, rászűrjük a levét. Hidegen tálaljuk. Megjegyzés: Azért […]
Hozzávalók: 5 dkg mazsola 1/2 dl rum 5 dkg hámozott, pirított mandula 20 dkg rizs 1 liter tej 2 dkg vaníliás cukor 2 dkg vaj 3 tojás 1 evőkanál zsemlemorzsa 80 dkg csemegeszőlő 10 dkg cukor Elkészítés: A mazsolát alaposan megmosom, lecsepegtetem, és rumba áztatom. A mandulát szálkásra vágom. A rizst is jól megmosom, majd […]
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 2-3 fürt szőlő 10 dkg marcipán 15 dkg gesztenyemassza 2 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor szeletelt mandula Elkészítés: Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, és a sütőpapírra helyezzük. Megszórjuk a szőlő szemekkel, ráreszeljük a marcipánt és a gesztenyemasszát. Ezután meghintjük a vaníliás cukorral elkevert porcukorral, végül […]
Hozzávalók: 1,5 kg csirkecomb vagy egész csirke 10 dkg mazsola 3 dl fehérbor kakukfű bors só kevés liszt kevés olaj 15 dkg nagyszemű szőlő Elkészítés: A csirkét eldaraboljuk, sózzuk és borsozzuk, fél órát állni hagyjuk, majd kevés olajon elősütjük, kis adagokban. Visszahelyezzük a serpenyőbe, ráöntjük a bort, hozzáadjuk a mazsolát, és puhára pároljuk kis lángon. […]
Hozzávalók: 8 szelethez: A tésztához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg cukor 1 tojás A krémhez: 2.5 dl tej 8 dkg cukor 1 csomag tejszínes pudingpor 15 dkg mascarpone A tetejére: 50 dkg szőlő 1 tasak tortazselé Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, beledolgozzuk a cukrot, a tojást, egy csipet sót, és tésztává […]
Hozzávalók: kb. 21 darabhoz: 50 dkg (1 csomag) mélyhűtött leveles tészta 60-70 dkg szőlő 20 dkg baracklekvár liszt a nyújtásához Elkészítés: A tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk kiengedni. A szőlőt leszemezzük, megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kb. 25×35 cm-es téglalapot kell kapnunk. Ezt a téglalapot felosztjuk 21 […]
Hozzávalók: Grillázs: 20 dkg cukor, 20 dkg mandula, kevés olaj 5 dkg kész piskótalap Borkrém: 1 csomag főzős pudingpor, 1 dl muskotályos bor, 1 dl víz, 10 dkg kristálycukor, 20 dkg sütőmargarin 20 dkg szőlő, 10 dkg gyümölcszselé Gyümölcszselé: 1 csomag gyümölcszselé por, 10 dkg csokoládé Elkészítés: Az előkészületek igényessége a siker záloga. Először készítsük […]
Hozzávalók: 4-6 db egész csirkecomb 5 dkg vaj 1 kis fej lilahagyma 50 dkg piros csemegeszőlő 1 dl fehérbor só frissen őrölt feketebors Elkészítés: A vajban üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, megforgatjuk benne a csirkecombokat, megsózzuk. Leszemezzük a szőlőt, a combok mellé öntjük, majd fakanállal összenyomkodjuk, hogy a leve kijöjjön. Ráöntjük a bort, kis […]