Hozzávalók: A tésztához: 4 tojás 26 dkg porcukor 12 dkg darált dió 17 dkg liszt sütőpor 3 evőkanál meleg víz A krémhez: 15 dkg darált dió 15 dkg porcukor pici vaníliaaroma 1 dl tej 20 dkg vaj (esetleg rum) A bárány szőréhez, azaz bevonáshoz: 1 tojásfehéje 13 dkg porcukor pár csepp citromlé Valamint: 2 kávészem […]
Hozzávalók: 2 fej karfiol 1 pohár tejföl 50 dkg disznóhús vagy csirkemellfilé vagy pulykamellfilé 1 konzerv kukorica és borsó liszt őrölt paprika sajt a tetejére olaj Elkészítés: A húst fél centi vastag tenyérnyi darabokra szeleteljük, majd paprikás liszbe forgatjuk, hirtelen kisütjük. A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük, hogy ne essen szét. Előveszünk […]
Hozzávalók: 12 szelet vékonyra klopfolt hús (bármi lehet, de legjobb a karaj) 6-7 darab közepes burgonya 1 fej vöröshagyma 2 tojás tejföl 1 púpozott evőkanál liszt só bors olaj Elkészítés: A burgonyát kis lyukú reszelőn lereszeljük, a hagymát nagyon apróra összevágjuk, ezeknek a levét kinyomkodjuk, majd egy tálban összekeverjük, hozzáadjuk a 2 tojást, a lisztet, […]
Hozzávalók: 6 szelet karaj 6 db csirkemáj 30 dkg gomba 4 dl főzőtejszín 15 dk sajt 1 fej vöröshagyma só ételízesítő majoránna szerecsendió őrölt fehérbors kakukkfű margarin Elkészítés: Egy tepsit jól kikenünk margarinnal. A hússzeleteket kicsit kiklopfoljuk, de ne legyen túl vékony. Ízlés szerint befűszerezzük, de csak mérsékelten, mert a gomba is fűszeres lesz. A […]
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1/2 kg sült hús, 2 alma, 2 csemeguborka, 1 pohár tejfõ l, 1 pohár tejszín, 2 dl majonéz, 1 dl száraz fehérbor, 1 citrom leve, só, bors Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, közben felcsíkozzuk a húst, az uborkát, a hámozott almát, és összekeverjük a többi hozzávalóval. A burgonyát forrón belekarikázzuk. Egy […]
Hozzávalók: 4 közepes szem főtt burgonya, 20 dkg főtt marhahús, 2 kisebb ecetes uborka, 2 kisebb jonatán alma, 15 dkg majonéz, 1 dl kefir, 1 teáskanál citromlé, 1 teáskanál porcukor, 2 teáskanál mustár, só Elkészítés: A hideg főtt burgonyát (legjobb, ha előző nap főztük) meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. A főtt marhahúst csíkokra metéljük, az […]
Hozzávalók: 25 dkg párizsi vagy sonka 20 dkg főtt burgonya 10 dkg csemege uborka 1-2 alma A tartármártáshoz: 4 dl tejföl 1 dl majonéz 1 teáskanál mustár só cukor Elkészítés: 1.) Minden hozzávalót vékony csíkokra vágunk és összekeverjük a tartármártással. 2.) A tartármártás elkészítése: összekeverünk 4 dl tejfölt, 1 dl majonézt, 1 teáskanál mustárt, egy […]
Hozzávalók: 4 nagy újburgonya 1 fej vöröshagyma 5 dkg vaj 20 dkg darált hús 3 evőkanál olaj 1 kávéskanál kakukkfű 1 pohár kefir Elkészítés: A nagyjából egyforma burgonyákat vízben megsikáljuk, sós vízben megfőzzük. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A burgonyákat hideg vízzel leöblítjük, hosszában félbevágjuk, a közepüket karalábévájóval vagy kiskanállal kikaparjuk, kissé felaprítjuk. Tűzálló tálat […]
Hozzávalók: 30 dkg gombafej (őzlábgomba, kucsmagomba, esetleg nagyobb csiperkegomba) 20 dkg darált sertéshús (megsütve) 1 tojássárgája só bors olaj A panírhoz: 2 egész tojás 2-3 evőkanál liszt 10 dkg zsemlemorzsa Elkészítés: A sült, darált húst sóval, borssal, tojássárgájával összegyúrjuk. A gombafejeket sózzuk, és megtöltjük a darált hússal. A megtöltött gombafejeket, bepanírozzuk és kisütjük. Rizzsel, tartármártással […]
Hozzávalók: 1 Hokkaido (kerek) sütőtök 1 szelet toast kenyér diónyi friss gyömbér lereszelve (vagy fél evőkanál őrölt gyömbér) 1 közepes fej hagyma 50 dkg darált hús olaj 1 tojás 5 dkg parmezán reszelve Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses sütőnél 160 fokra). A tököt meghámozzuk, kimagozzuk, cikkelyekre vágjuk. Tűzálló tálba tesszük, 1 centi vizet […]