Hozzávalók: 75 dkg báránycomb 25 dkg aszalt szilva 10 dkg szeletelt mandula 2 hagyma 5 dl húsleves 2 citrom olívaolaj vaj őrölt kömény só cukor bors Elkészítés: 1. A húst feldaraboljuk, és az aprított hagymával, sóval, borssal és köménnyel egy tálba tesszük, olívaolajjal és egy citrom levével meglocsoljuk, összekeverjük. Legalább két órát pácoljuk így a […]
Hozzávalók: kb. 40 darabhoz: 2,5 dkg élesztő 10 dkg cukor 2 dl tej 50 dkg liszt + a nyújtáshoz 3 tojás 8 dkg vaj 1 citrom reszelt héja 1 tasak vaníliás cukor A sütéshez: bőven olaj A tálaláshoz: porcukor, tetszőleges lekvár vagy almapüré Elkészítés: Az élesztőt egy kanál cukorral, egy deciliter langyos tejjel és kevés […]
Hozzávalók: 1 közepes cukkini 4-5 szál zsengébb sárgarépa 3 dl tejszín 1 nagy fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma étolaj só ételízesítő penne rigate tészta Elkészítés: A penne tésztát kb. 3 evőkanál olajon aranybarnára pirítjuk (nem baj, ha nem egyenletes). Ezután felöntjük vízzel, megsózzuk, és puhára főzzük. A szószhoz a zöldségeket meghámozzuk, a cukkinit felkockázzuk, a […]
Hozzávalók: 1 marék ruccola 40 dkg penne 30 dkg natúr paradicsompüré (édes jobb) 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál kukoricaolaj bazsalikom majoranna rozmaring só Elkészítés: Olajra dobjuk a paradicsompürét és a zúzott vagy felaprított fokhagymát, kis bazsalikommal, majoránnával és egy késhegyni őrölt rozmaringgal, sóval ízesítjük. Ha édes a püré, több só kell. Első fortyogás után beletépkedjük […]
Hozzávalók: 350 g Barilla Penne Rigate 300 g gomba 150 g füstölt bacon 1 kanál extraszűz olívaolaj 2 db mogyoróhagyma 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem Elkészítés: 1. Vágjuk kockára a füstölt bacont, és egy serpenyőben pirítsuk meg olajon. A megmaradt olajban pirítsuk meg az apróra vágott mogyoróhagymát, majd adjuk hozzá a felszeletelt gombát. Adjunk hozzá […]
Hozzávalók: olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 3-4 evőkanál paradicsompüré 1-2 teáskanál Erős Pista oregánó bazsalikom só bors reszelt parmezán sajt penne Elkészítés: Az olajat felhevítem, belenyomom a fokhagymát. Kicsit dinsztelem, majd hozzáadom a paradicsompürét. Ezt is lepirítom kevéssé. Sózom, borsozom, majd hozzáadok annyi bazsalikomot és oregánót, hogy kellemesen olaszos íze legyen. Felöntöm kevés vízzel, kicsit forralom. […]
Hozzávalók: 40 dkg darált disznó- vagy/és marha hús 4 tojásból, 40 dkg lisztből gyúrt tészta 1 kis fej hagyma bors fokhagyma só 10 dkg vaj fél dl ecet Elkészítés: Kinyújtjuk a 4 tojásból elkészítet tésztát, kis karikákat szaggatunk belőle, belerakjuk a megfűszerezett darált húst, majd kis kalapokat formázunk, és forró vízben kifőzzük. Tálaláskor diónyi vajat […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 2 dl tej 1 tojás olaj só köménymag reszelt sajt mák Elkészítés: A lisztet a langyos tejben felfuttatott élesztővel és sóval kemény tésztává gyúrjuk, jól eldolgozzuk, kis cipókat formálunk, és kelni hagyjuk, majd pereceket formálunk belőle. Széles lábasban vizet forralunk, s annyi perecet teszünk bele, amennyi kényelmesen elfér. […]
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 6 dkg zsír 1 csomag szalalkáli 1 dl tej 1 evőkanál cukor 1 db tojás 1 db citrom leve A töltelékhez: 6 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 db citrom héja 20 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor Elkészítés: A tészta hozzávalóit jó puhára gyúrjuk, majd 3 részre osztjuk. […]
Hozzávalók: A tésztához: 15 dkg liszt 10 dkg sütőmargarin 9 dkg porcukor 1 tojás A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 10 dkg cukor vaníliás cukor reszelt cirtomhéj 50 dkg túró 5 dl tej 1 nagy pohár tejföl (375 g) 2 tojás Elkészítés: A lisztet elkeverjük a cukorral (nem probléma, ha kristálycukrunk van csak otthon), […]