Füstölt-sajtos kenyér

Hozzávalók

  • elkészítés:1 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180 ℃
  • sütési idő:35-40 perc

  • 30 dkg rétesliszt
    20 dkg finomliszt
    2.5 dkg friss élesztő
    1 tk. só
    1 ek. cukor
    3 dl langyos tej
    8 dkg reszelt-füstölt sajt
    1 tk. sikér

Elkészítés

Nekem is van kenyérsütőgépem, de ezt most sk. csináltam. Az élesztőt a fele tejben, kevés liszttel felfuttatjuk, kovászt készítünk. Utána a kétféle lisztet összekeverjük, mikróban meglangyosítjuk. Mikor megkelt a kovász, az egészet jól kidagasztjuk, simára gyúrjuk. Meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Utána lisztezett munkalapon, finoman átgyúrjuk, kenyérformára alakítjuk, két helyen éles késsel megvágjuk, és konyharuhával letakarva pihentetjük egy 1/4 órát. A sütőt 180 C-ra állítjuk. A kenyérkét olajos kézzel átsimogatjuk, esetleg megszórhatjuk valamiféle maggal is (len, szezám, stb.). A sütőbe toljuk és kb. 35-40 perc alatt pirosra, ropogósra sütjük.

Tippek

A sikért bioboltban lehet venni, ez azért kell, mert nem mindig egyforma a liszt sikértartalma, így viszont biztosan szépen megkel, megemeli a kenyeret.

Hasonló receptek:

  1. Füstölt sajtos-tejszínes csirkecomb füstölt szalonnávalHozzávalók: kb. 75 dkg csirkecombfilé 20 dkg füstölt sajt 20 dkg (húsos) füstölt szalonna 2,5 dl tejszín 2 evőkanál olaj Elkészítés: Mielőtt hozzálátok az előkészítéshez, bekapcsolom a sütőt. A tepsit...
  2. Rusztikus kenyérHozzávalók elkészítés:1 perc nehézség:normál sütési hőfok:220 ℃ sütési idő:35 perc 1/2 kg főtt burgonya 5 dkg Rama 40 dkg rétesliszt 25 dkg finomliszt 1 dl langyos tej 1 csapott ek. só...
  3. Sima és füstölt sajtos sörkorcsolyaHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 20 dkg sima sajt 20 dkg füstölt sajt 1 ek. só 3 tojás 1 ek. cukor 10 dkg élesztő 0,5 dl tej...
  4. Olivás-rozmaringos kenyérHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– sütőpapír liszt a gyúráshoz 3-4 ág friss rozmaring 1 ek. durva szemű tengeri só 7-8 dkg kimagozott fekete olajbogyó 3 ek. olivaolaj...
  5. LángosHozzávalók elkészítés:90 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:forró, bő olajban sütési idő:3 perc 5 dkg élesztő fél liter tej 1 kg liszt 2 dl tejföl 1 evőkanál só Elkészítés Az élesztőt a...