Rusztikus kenyér

Hozzávalók

  • elkészítés:1 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:220 ℃
  • sütési idő:35 perc

  • 1/2 kg főtt burgonya
    5 dkg Rama
    40 dkg rétesliszt
    25 dkg finomliszt
    1 dl langyos tej
    1 csapott ek. só
    1 kk sikér
    csipet aszkorbinsav
    1 kk. cukor
    1/3 élesztő

Elkészítés

Kenyérsütő gépben kidagasztottam a tésztát, (de ha nincs ugyanolyan jó kézzel is), majd ha kész, 1 órát kelesztettem. Utána átgyúrtam megint és kerek cipóvá formáztam. Az aljából csippentettem egy kontyocskát a tetejére. Letakartam, liszttel megszórtam és még 40 percig kelesztettem. A sütőt 220 C-ra kapcsoltam, tettem az aljára egy tűzálló tálba 3 dl vizet, majd betoltam a kenyérkét sülni. Pirosra, kongósra sütöttem.

Hasonló receptek:

  1. Rusztikus krumplis pogácsaHozzávalók: 1 kg héjában főtt, áttört burgonya 50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 evőkanál só Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, majd tetszés szerinti vastagságúra kinyújtjuk és kiszaggatjuk. Forró sütőben pirosra...
  2. Tejes, magvas kifliHozzávalók: 50 dkg liszt (ebből 20 dkg lehet teljes kiörlésű) 1 db tojás 2,5 dl tej 8 dkg vaj 1 zacskó instant élesztõ 1 tk só 1 ek cukor 1...
  3. Tiramisu golyókHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– 2 ek mandula likőr vagy pár csepp keserűmandula aroma 1 ek porcukor 15 dkg mascarpone sajt vagy tejszínes krémsajt 20 dkg keksz...
  4. Knacke kenyérHozzávalók: 10 dkg teljes búzadara, 10dkg árpadara, 1,5 dl aludttej, 4 dkg sütőmargarin, só, kenyérfűszer, szezámmag, lenmag, napraforgómag, kömény Elkészítés: A nyersanyagokat jól összekeverjük és pihentetjük. A tésztát vékonyra nyújtjuk,...
  5. Hagymás kenyérHozzávalók: 1 recept fehérkenyér, 3 dl víz a tej helyett, 1 csomag pirított hagyma. Elkészítés: Elkészítem a tésztát a tej helyett vízzel. Belegyúrom a pirított hagymát. A tésztából egy kerek...