Hozzávalók:
- 4 dkg vaj
- 1 púpozott evőkanál finomliszt
- 8 dl vÃz
- 1,5 húsleveskocka
- 15 dkg reszelt füstölt sajt
- 2 dl tejszÃn
- fél-fél mokkáskanál reszelt
- szerecsendió és őrölt bors
- 4 tojássárgája
- 4 vékony szelet kenyér
ElkészÃtés:
A vajat lábasban fölolvasztjuk, a lisztet 1 perc alatt világosra pirÃtjuk benne. A vÃzzel fölöntjük. HabverÅ‘vel többször megkeverve nagy lángon fölforraljuk, a leveskockát belemorzsoljuk. Közben a sajtot lereszeljük, kétharmadát a levesbe szórjuk, és kevergetve 3-4 perc alatt simára fÅ‘zzük. A tejszÃnnel dúsÃtjuk, a szerecsendióval fűszerezzük, ha kell, utánasózunk. A kenyérszeletekbÅ‘l pirÃtóst készÃtünk. Mind a négy levesescsészében egy-egy tojássárgáját simára keverünk, a forró levest rámerjük, a maradék sajttal megszórjuk. PirÃtóssal kÃnáljuk.
Egy adag leves: 1998 kJ/478 kcal
i idő: 25 perc