Flódni
…dl száraz bor fél citrom reszelt héja és leve 10 dkg mazsola Almatöltelék 60 dkg alma 15 dkg cukor 3 dkg zsemlemorzsa 1 citrom reszelt héja Elkészítés A tésztához a…
édes bor készítése házilag
Sütöben sült hal szeletek ahogyan fiaim szeretik!
…bor köritésként fött krumpli,vagy rizs Elkészítés: A halfiléket beleteszem (akár fagyosan)egy jénaiba,vagy egy sima tepsibe,szórok rá egy kis sót,rávágom szeletekre a v.hagymát és fokhagymát,majd meghintem az egészet a paradicsomsürítménnyel.A fehérborban…
Töltött kacsacomb
Hozzávalók: 4 kis kacsacomb 1 tojás 1dl tej 1 zsemle 1 csokor petrezselyemzöld 1 ek reszelt sajt 1 teáskanál mustár 1 kk ételízesítő 1 gerezd fokhagyma 1/2 mokkáskanál törött bors…
Tejfölös gomba
Hozzávalók: 1 kg gomba 2 fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 2 db babérlevél só bors pirospaprika olaj 1 üveg sör vagy 1 pohár bor Elkészítés: A hagymát…
Ínyenc mártás
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 2 dl vörösbor, 1 szelet kenyér, fél húsleveskocka, 1 dl tejföl, 3 evõkanál olaj, késhegynyi õrölt fahéj, kevés mustár, 1 teáskanál bor– vagy gyümölcsecet, só és…
Paradicsom nyersen télire
Hozzávalók: Jó kemény, de érett paradicsom tetszés szerinti mennyiségben, száraz fehérbor és borecet fele-fele arányban, só és õrölt fekete bors ízlés szerint, l-enként 1 késhegynyi tartósító Elkészítés: Elõször elkészítem a…
Sült lazac cukkini/uborka salsával
Hozzávalók: 1 főre: 1/4 kiskanál őrölt kurkuma 1/4 kiskanál pirospaprika 1/4 kiskanál szárított oregánó 1/4 kiskanál köménymag 17,5 dkg lazacfilé, bőr nélkül 1,5 evőkanál olívaolaj 1/2 evőkanál borecet 1 kiskanál…
Majorannás csirke cseréptálban
…dl száraz fehérbor (zempléni furmint, etyeki chardonnay, végső esetben szamorodni) 2 kisebb édes, illatos alma só 1/2 kávéskanál feketebors, őrölt 1 evőkanál majoranna, morzsolt 2 kávéskanál szurokfű (oregano), morzsolt 2…
Hajtogatott tepertős pogi
…A lisztet, sót, bort, zsirt, tejfölt, törött borsot, a felfuttatott élesztőt és hozzáadunk annyi langyos sós vizet, hogy rétestészta keménységű tésztát kapjunk, alaposan összedolgozunk, majd kb 1 óra kelesztés után…
Nyári töltött káposzta nálunk
…paprika 1 nagy fej hagyma 1 csokor zöldkapor, csombor, só, bors, ételízesítő, édes pirospaprika Elkészítés: A darált sertéshúst összekeverjük a lemosott és lecsöpögtetett rizzsel, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott…