Öreg tarhonya
Hozzávalók: 25 dkg – nem gömbölyű – tarhonya 15 dkg szalonna 1 dl olaj 1 kg krumpli pirospaprika a pikáns ízek kedvelőinek erőspaprika Elkészítés: A csipetkeszerű tarhonyát szalonnán megpirítjuk, fölengedjük…
őreg pucik
Igazi sült krumpli (pommes frites)
Hozzávalók: tetszés szerinti mennyiségben burgonya (lehetõleg régi, öreg), ízlés szerint só, olaj a sütéshez. Elkészítés: A meghámozott burgonyát 3 milliméter vastag, egyforma rudakra vágom és tiszta konyharuhával leitatom róla a…
Pekes kifli
Hozzávalók: 65 dkg sima liszt 5 dl tej 5 dkg élesztő 10 dkg zsír 1 kávéskanál cukor 2 púpos kávéskanál só Elkészítés: 1 dl langyos tejben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk…
Káposzta főzelék
Hozzávalók: 2 kg kelkáposzta, 1 kg burgonya, 10 dkg zsír, 15 dkg liszt, 5 dkg paprika, 1 dkg fokhagyma, 0,2 fûszerpaprika, 0,2 köménymag, 3 dkg só, 0,5 dkg bors, Javasolt…
Tepsis cukkini
Hozzávalók: 1 kg cukkini 15 dkg gomba 20 dkg sajt 1 kis fej vöröshagyma 5 dkg vaj 1 tojássárgája 1 dl tejföl 2 dkg zsemlemorzsa 1/2 csokor metélőhagyma őrölt fehérbors…
Rakott kel sajttal
Hozzávalók: 4 személyre 2 db kínai kelkáposzta 1/2 kg darálthús 2 fej hagyma apróra vágva 2,5 bögre rizs köménymag, babérlevél, majoranna, só, bors, pirospaprika(a fűszerek ízlés szerint) 20 dkg reszelt…
Habkönnyű sóskifli
Hozzávalók: A tésztához: 700 g liszt 2 db tojás 1 kis pohár kefír 100 ml étolaj 60 g cukor csipet só 100 ml tej 50 g élesztő A krémhez: 200…
Kakaspörkölt túrós csuszával
Hozzávalók: 1 öreg kakas, 2 fej hagyma, 2 kanál pirospaprika, bors, 2-3 kanálnyi lecsó, erős paprika. Elkészítés: A kakast rendesen megölöm, leforrázom, kibelezem és a szokásos módon feldarabolom. A combokat…
Almás-hagymás sült krumpli
Hozzávalók: 3 db alma krumpli 1 fej vöröshagyma só bors ízlés szerint pici bazsalikom és rozmaring olaj Elkészítés: A krumplit kockára vágva megsütöm. Ha nem túl öreg a krumpli, akkor…
Meggyes gombóc
Hozzávalók: 50 dkg meggy, 6-8 kanál porcukor, 1 teáskanál őrölt fahéj 80 dkg burgonya (a legjobb az öreg krumpli), 20 dkg liszt, 10 dkg sütőmargarin, 1 tojás, kb. 10 dkg…