…és belerakom a pirospaprikát. Ezek után belerakom a lencsét és felöntöm annyi vízzel,hogy főzeléksűrűségü legyen. Beleteszem a fűszereket és a babérlevelet,a sóval módjával bánok,mivel a szalonna sós. Ha felforrt beleteszek…
…tojásfehérjét 2 ek cukorral kemény habbá verem. Ha a tej felforrt a kemény habból galuskákat szaggatunk a csendesen fővő tejbe, de ne túl nagyokat, mert a hab megdagad. Fél percig…
…a mustárt, egy kiskanál pirospaprikát, felöntöm borral és összeforralom. Amikor felforrt, beleteszem a húsgombócokat, sózom, borsozom, majd közepes tűzöm fél óráig, fedő alatt párolom. Ezután a húsgombócokat jénai tálba teszem,…
…tejben simára keverjük. A csokis tejet felforraljuk, közben a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót hozzáadjuk. Amint felforrt, a keményítős tejet hozzáöntjük, és a tűzön addig kevergetjük, amíg be…
…megtisztított, apróra vágott fokhagymát megpirítjuk benne. Sózzuk, és meghintjük petrezselyemzölddel. Felöntjük vízzel, majd felforraljuk. Ha felforrt, sóval, őrölt borssal ízesítjük, és hozzáadjuk a fehérbort. Egy tálban elkeverjük a keményítőt kevés…
…deci vízzel elkeverjük, hozzáöntünk egy merőkanál forró tejet, és keverve visszaöntjük a felforrt tejbe. Ha besűrűsödött a madártej, kihűtjük, kelyhekbe szedjük, ízlés szerint ribizlis habgaluskát teszünk a tetejükre és citromfűvel,…
…és a fűszerekből főzött kivonattal ízesítjük. Amikor felforrt a tűzhelyről levesszük, botmixerrel pépesítjük. Vízfürdőben szobahőmérsékletűre (20 °C) hűtjük, hozzákeverjük a likőrt, és hűtőszekrénybe téve tovább hűtjük (6-8 °C). Tálaláskor a…
…az apróra vágott zöldhagyma és az ételízesítő. Ha a víz már felforrt, egy tálat teszek a lábasra, ami épp beleillik, és a gőz felett kevergetve megsütöm a tojást. Nagyon fontos,…
…a sőt egy lábasba tesszük. Amikor felforrt, beleszórjuk a lisztet, és fakanállal, kislángon egy percig kevergetjük. A tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd egyenként belekeverjük, és jól eldolgozzuk a tojásokat….
…víz felforrt, beletesszük, és addig főzzük, míg megpuhul (kb. 15 perc). Egy hőálló üvegkancsóba tesszük a teafiltert, majd a forró leszűrt, gyümölcsös-fűszeres vizet óvatosan rászűrjük. Hozzáadjuk a mézet, a rumaromát,…