Eszter kocka
…gesztenyekrémhez 25 dkg gesztenyepüré 5 dkg vaj vagy sütőmargarin 12,5 dkg mascarpone 2,5 dl tejszín 1 korty rum, vagy pár csepp rumaroma Valamint babapiskóta feketekávé kakaópor porcukor Elkészítés A piskótához…
Geszteny/u00e9s
Gesztenyés tekercs
…ne száradjon ki, így hagyjuk kihűlni. A felengedett gesztenyét a vajkrémmel, és a rum aromával habosra keverjük. A piskótát kihengergetjük, a gesztenyés krémmel megkenjük, újra föltekerjük és a hűtőszekrénybe tesszük….
Almás-gesztenyés csirkemell baconnel
Hozzávalók: 6 db csirkemellfilé 4 db nagyobb alma 25 dkg előfőzött gesztenye 1 nagy fej lilahagyma 25 dkg bacon só bors vaj Elkészítés: A sütőt előmelegítem 200 fokra. A csirkemelleket…
Narancsos-gesztenyés kocka
…likőrrel. A gesztenyepürét simára eldolgozzuk a rummal és 1 dl tejszínnel. A maradék 3 dl tejszínt kemény habbá verjük a van. cukorral, és apránként óvatosan összeforgatjuk a gesztenyemasszával. 12 babapiskótát…
Mogyorókrémes gesztenyepüré
…rum 2 dl tejszín Elkészítés A gesztenyét enyhén sós vízben megfőzzük, majd meghámozzuk, és burgonyanyomón áttörjük. A gesztenyemasszát elkeverjük a tejjel, a mogyorókrémmel, 5 dkg cukorral és a rumban előzőleg…
Gesztenyés zserbó
…darált dió egy üveg gesztenyelekvár egy tábla étcsokoládé Elkészítés: A tejet langyosítsd meg, tegyél bele egy evőkanál kristálycukrot és a kocka élesztőt. Kb. 10-15 percig tartsd langyos helyen, hogy az…
Csokoládés Trüffel torta
Hozzávalók: Kakaós piskóta: 2 tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 1/2 evőkanál kakaópor Trüffel krém: 3 tojás, 1/2 kg gesztenye massza, 1/2 kg étcsokoládé (ne tortabevonó legyen!), 1/2 liter…
Gesztenyetorta (liszt nélküli)
Hozzávalók: Tésztához: 25 dkg gesztenyemassza, 1 cs vaniliás cukor 8 tojás, 3 dkg reszelt csokoládé 10 dkg cukor. Krémhez: 20 dkg gesztenyemassza, 2 ek. rum, fél l tejszín, 5 dkg…
Gesztenyegolyó
…gesztenyemasszát 16 részre formázom. Mindegyikre két-két szem magozott meggyet teszek, kissé bele is nyomom, majd a tenyeremben golyóvá formálom. A gesztenyegolyókat 15 percre mélyhűtőbe teszem. Ezután mindegyikbe fogpiszkálót szúrok, és…
Morgós csúcs III.
Hozzávalók: A tésztához: 8 dkg sütőmargarin 0,5 dl tej 4 dkg keserű kakaópor 30 dkg porcukor 20 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz A gesztenyés töltelékhez: 10 dkg…