Padlizsános-lecsós rakott tészta
…salátafűszer A tetejére: sajt szeletek Elkészítés: 1.) Forró sós vízben megfűzzük, és lecsepegtetjük a tésztát. 2.) A padlizsánt lehéjazzuk, vékony szeletekre vágjuk, és a szeleteket sós vízbe áztatjuk. 3.) A…
Mi apró húsból és zöldségekből készült étel
Pácolt sertéscomb
Hozzávalók: (4 személyre): 1 kg sertéscomb, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 kis zeller, 5 dkg vaj, 4-5 szemes- és szegfűbors, 2 babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöldje, só Elkészítés: A megtisztított zöldségekből…
Lecsós-rácsos tészta
…mirelit leveles tészta tojás a kenéshez Elkészítés: 1.) A mirelit leveles tésztát felengedjük, dupla tepsi nagyságúra nyújtjuk, majd kettévágjuk ügyelve arra, hogy az egyik lap 3- centivel nagyobb legyen széltében,…
Görög húsgolyó, zöldségnyárs
…fekete olajbogyó oliva olaj szerecsendió ételízesítő Oregano Elkészítés: A darált húst az összetört fokhagymával, tojással ételízesítővel, szerecsendióval, oreganoval és az apróra vágott olajbogyóval összekeverjük. Fanyárs végérefelfűzünk egy gombát, aztán felváltva…
Francia zöldségkrémleves II.
…1 liter víz só bors erőleveskocka diónyi vaj Feltétnek: pirított zsemlekocka Elkészítés: Megtisztítjuk és apróra vágjuk a zöldségeket. Felkockázzuk a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a vöröshagymát, a burgonyát, a zöldpaprikát és…
Paradicsomos-olívás csirke tarhonyával
…majdnem készre párolódott, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, és együtt pároljuk még néhány percig. A tarhonyát kevés vajon megpirítjuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Puhára főzzük. Mikor kész, ízlés…
Finom zöldségfasírt
…is.Alalposan összedolgozom. Kb. fél tenyérnyi fasírtokat formázok és zsemlemorzsába forgatom. Tanácsok: A zöldségekből ki lehet hagyni és hozzá lehet tenni ízlés szerint. Kisütni két féleképpen szoktam: vagy felhevített vajban vagy…
Egyházasi rakott palacsinta
…marad, ezt is ráhelyezem. Az utolsó réteg palacsintákat rárakom, majd vastagon tejföllel átkenem, és pirospaprikával megszórom. Ezek után már csak a sütőbe teszem, és negyed órát lassú tűzön átsütöm. Megjegyzés:…
Egyszerű zöldségleves
…kevés olívaolajat öntök, majd a hagymát üvegesre párolom. Ehhez hozzáadom a tetszés szerint megtisztított, felaprított zöldségeket, majd 10 percig dinsztelem az olajos hagymán. Teszek hozzá 2-3 leveskockát (ízlés szerint), és…
Zöldséges csirkecomb
…Kevés vízzel és olajjal felöntöm. Fóliával lefedve sütőben kb. 30-40 percig sütöm. Ha a hús és a zöldségek is majdnem teljesen megpuhultak. Leveszem a fóliát, és kb. 10 perc alatt…