…trappista sajt 1-2 dl tejföl kevés tej Elkészítés: A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, kikaparjuk a magját, kívül-belül enyhén megsózzuk, állni hagyjuk. A darált húsból kevés olajon, hagymával, fokhagymával, pirospaprikával, paradicsommal, paprikával,…
…beáztatott, kifacsart zsemléből, a húsból, a tojásból, reszelt hagymából és fokhagymából, valamint a tojásból fasírtmasszát csinálunk, sóval és borssal ízesítjük. A paprikákat félbevágjuk, eltávolítjuk a magházat, és megtöltjük a fasírttal….
…szórom. A húst megtisztítva (inakat benne hagyva, némi faggyút és a hártyákat is meghagyva) kb. 2×2 cm-es kockákra vágom, és a hagymára teszem. Felöntöm a vízzel, és erős tűzön főzni…
…reszelt szerecsendió Elkészítés: megmosott padlizsánokat egészben a sütõbe tesszük fél órára, majd a héját lehúzzuk, a húsát karikára vágjuk. Tésztaszürõn lecsorgatjuk a levét. A darált húsból a szokott módon pörköltet…
…palacsinta Elkészítés: Apróra vágom a hagymát, nagyon kevés olajon uvegesre pirítom, teszek rá egy kis pirospaprikát (csk a színe miatt), rápakolom a felcsíkozott csirkemellet, kicsit átpirítom, kimagozom és apróra vágom…
…méz Elkészítés: A combokat jól átmosom, megpucolom, majd mind a 2 oldalát megszórom sóval, borssal, bazsalikommal. Előveszek 1 nagy, mahas falú tepsit, és egyenletesen elosztva 5 púpos teáskanál vajat teszek…
…szénsavas ásványvíz vagy szódavíz 1 csokor petrezselyem 2 dl tej 2 evőkanál olaj 3 tojás 15 dkg finomliszt Elkészítés A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és forró olajon megfonnyasztjuk. Rátesszük a…
Hozzávalók: 4 vastagabb szelet sertésborda 25 dkg darált hús 2 gerezd fokhagyma 1 cs. petrezselyemzöld pirospaprika, só, őrölt bors liszt, tojás, zsemlemorzsa és olaj a sütéhez Elkészítés: A darált húsból,…
…keverékkel kezdem (forrázatlanul, mert így minden íze-zamata az ételben marad), majd töltelék, mindaddig, míg elfogy. Felöntöm a karalábé forrázóvizével, ízesítem, és 20-25 perc alatt készre főzőm. Tejföllel tálalom. Ízlés szerint…
Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 30-40 dkg darált hús 1 dl olaj pirospaprika 1 paradicsom só 2-3 dl tejföl étkezési keményítő 50 dkg fodros nagykocka tészta Elkészítés: A darált húsból…