Betyáros bolognai
Hozzávalók: 50 dkg darált hús szalonna, paprikás szalámi ízlés szerint 1 húsos kaliforniai paprika 1 konzerv paradicsompüré 1 nagy fej hagyma 5 marék zöldborsó só bors chili Elkészítés: A hagymát…
Rakott húsos rizs Maggi alap
Májaskrémmel töltött paprika
Hozzávalók: 4 db nagyobb husos paprika 10 dkg májpástétom vagy májkrém / pl.Gyulai májas/ 1 db tojás 1 dl tejföl 1 db vöröshagyma 1 db zsemle 1 mokkáskanál fűszerkeverék bors…
Heringsaláta II.
Hozzávalók: 2 nagyobb pácolt hering 1 fej saláta 1 csokor újhagyma 2 db paradicsom 2 db húsos zöldpaprika 3 evőkanál borecet 3 evőkanál salátaolaj só cukor őrölt fehérbors Elkészítés: A…
Sajtos rántott zöldpaprika
Hozzávalók: 50 dkg húsos, vastag zöldpaprika 2 db egész tojás 5 dkg liszt 10 dkg zsemlemorzsa 5 dkg reszelt parmezán sajt 1 mokkáskanál só 1 mokkáskanál törött fekete bors 1…
Görög makarónifelfújt
…öntjük. A tészta felét kivajazott tűzálló tálba tesszük, meghintjük sajttal, és elosztjuk rajta a húsos masszát. Ráadagoljuk a maradék makarónit, majd ugyancsak megszórjuk sajttal. Erre tesszük a besamelszószt, és ismét…
Töltött kacsa tejszínes mártással
Hozzávalók: kb. 1,8 kg-os pecsenyekacsa 2 teáskanál só 1/2 teáskanál bors 25 dkg magozott aszalt szilva 2,5 dl vörösbor 50 dkg alma 2 evőkanál citromlé 10 dkg húsos szalonna 2,5…
Francia töltött paprika
…bele, hogy összeálljon. A hosszában kettévágott paprikákat (lehet fagyasztott is) kimagozzuk, megtöltjük a húsos masszával, tepsibe rakjuk szépen egymás mellé. Egy pohár tejfölt összekeverünk 1 tojás sárgájával, kicsit megsózzuk, és…
Töltött kagylótészta
…előírt ideig főzzük, leszűrjük, félretesszük. Egy nagyobb tepsi aljára kenem a hús nélküli mártás nagyobb részét, beleültetem a kagylótésztákat úgy, hogy meg tudjam tölteni a húsos raguval. A mártás többi…
Paradicsompaprika ecetben
Hozzávalók: Elkészítés: Szeptemberben a szépen kifejlett, húsos paprikákat rakjuk el ecetbe, de a paprika teljesen hibátlan legyen. Jól megmossuk, vízben azonban sokáig ne hagyjuk állni. Szárait vágjuk rövidre, és egészben…
Hét vezér tokány Ördögorom módon
Hozzávalók: 35 dkg marhalábszár 35 dkg sertéslapocka 35 dkg csirkemáj 15 dkg húsos kolozsvári szalonna 30 dkg szálasra vágott vereshagyma só őrölt bors majoranna csipetnyi kakukkfű 1 gerezd fokhagyma csipetnyi…