Borhabtorta
…a lisztet is. Két egyforma lapot sütök belőle előmelegített, középmeleg sütőben. A borhab készítésekor a tojássárgáját a liszttel és kevés hideg borral simára keverem. Közben a maradék bort a cukorral,…
Stahl Judit őszibarack befőtt fehér borral
Omlós aprósüti
Hozzávalók: kb. 50 darabhoz: 1/2 pohár tejföl 4 dkg cukor 3 evőkanál fehérbor 2 evőkanál szilvapálinka 3 tojássárgája 30 dkg liszt 20 dkg vaj 2 tojásfehérje 2 evőkanál cukor a…
Sertés boros-tejszínes mártásban
Hozzávalók: 60 dkg sovány sertéshús 1 dl fehérbor 3 dl tejszín 10 dkg sajt 1 evőkanál mustár sütőmargarin vöröshagyma bors só Elkészítés: A sovány húst vékonyra szeleteljük, jól kiverjük, széleit…
Esterházy-Moldoványi rostélyos
…– megpirítjuk a visszamaradt zsiradékban. Hozzáadjuk a borsikafüvet (esetleg még borsot), majd felhígítjuk 2 dl vízzel (vagy húslevessel) és a borral, s azzal jól kiforraljuk. A húst tűzálló tába fektetjük…
Galyasági almaleves hidegen
Hozzávalók: 50-60 dkg. savanykás alma, 3 evőkanál kristálycukor, csipetnyi só, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, 1 mokkáskanálnyi őrölt szegfűszeg, 4 dl. joghurt, 2 dl. fehér bor, víz Elkészítés: Az almákat meghámozzuk,…
Gombás-csirkés batyu
Hozzávalók: 4 kisebb csirkemell kifilézve (kb 600 gr) 180 gr gomba 1 közepes fej hagyma 1 kanál citromlé 1,5 dl száraz fehér bor 600 gr leveles tészta 1 tojás 1…
Lime-torta
…2-3 lime leve és héja 75 dkg joghurt 10 dkg cukor 3 evőkanál fehérbor 3 tojásfehérje 2 dl tejszín 9 lap zselatin 50 dkg tejszín 2 lime a díszítéshez Elkészítés…
Máj vajas mártásban
Hozzávalók: 80 dkg sertésmáj 1 nagy fej vöröshagyma 2 dl száraz fehérbor 5 dl tej 4 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj liszt só bors Elkészítés: A májat felszeleteljük, tálba tesszük,…
Tokaji borleves mazsolával
…borhoz adjuk. Hozzáadjuk a mazsolát is az áztató borral együtt, majd forrón tálaljuk. Tanácsok: tokaji furmint helyett hasznáálható somlói is, vagy olaszrizling. Elkészítési idő: 60 perc A receptet beküldte: varbóc…
Tepsis pulykamell
Hozzávalók: 1 erőleveskocka 1 csomag Knorr tejszínes fokhagymás csirke Rafinéria 70 dkg pulykamell só bors 3 gerezd fokhagyma metélőhagyma 4 evőkanál olaj 2 dl fehér– vagy vörösbor 2 db húsos…