Hozzávalók:
- kb. 50 darabhoz:
- 1/2 pohár tejföl
- 4 dkg cukor
- 3 evőkanál fehérbor
- 2 evőkanál szilvapálinka
- 3 tojássárgája
- 30 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 2 tojásfehérje
- 2 evőkanál cukor a szóráshoz
Elkészítés:
A tejfölt a cukorral, a borral, a pálinkával és a tojássárgákkal összedolgozzuk. Belekeverjük a lisztet, és erőteljesen összegyúrjuk. Végül a hideg vajat kis darabokba hozzáadjuk, és gyors mozdulatokkal beledolgozzuk. A tésztát egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
Másnap a tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk, és nem túl nagy formákkal kiszaggatjuk. A tojásfehérjét lágy habbá verjük, és megkenjük vele a tészták tetejét. Megszórjuk a cukorral. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A sütőtepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztákat a tepsire rakosgatjuk, és a sütőben 10-15 percig sütjük.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: másnap
1 darab: 65 kcal