Narancsos őz brandys áfonyával
…egy szép ovális tálat. Erre ráhelyezed a húsokat. Melegen tartod. A fenti raguhoz óvatosan hozzákevered a tejszínt, majd RÁSZÛRÖD a húsra. Nem szabad a zöldséget összeturmixolva belekeverni! (Azt majd másnapra…
a furj tojas elkeszitese
Sajtos, tortillában sült csirke
…dl tejföl, 12 tortilla, 1 közepes hagyma, 6 dkg kemény sajt. Elkészítés: Elkészítése: A csirkét fõzze meg és aprítsa kicsire. A paradicsomot fõzze meg, majd turmixolja az erõs paprikával, korianderrel,…
Sült csirkecomb túrónokedlivel
Hozzávalók: 4 db csirkecomb 5-6 ágacska rozmaring oregánó borsikafű majoranna só Å‘rölt színesbors 4 gerezd fokhagyma olívaolaj 3 fej vöröshagyma, kb. 3-4 mm-es karikákra vágva A túrónokedlihez: 25 dkg tehéntúró…
KandÃrozott narancs- és citromhéj Karácsonyra
…diósba narancs-, a mákosba citromhéjat szoktam tenni (1 evÅ‘kanállal 2 rúdhoz) apróra vágva. Az utolsó fÅ‘zés után ne hagyjuk sokat állni a héjat a cukros lében, mert sok nedvességet szív…
Gombás-almás kacsaleves
Hozzávalók: Hozzávalók 6 személyre: 1 kacsa apróléka (szárnya, zúzája, nyaka, háta és a mellcsont), 40 dkg vegyes leveszöldség, 20 dkg gomba, 1 alma, 1 kis fej vöröshagyma, 2 dl tej,…
Avokado krém másképp
…utána egy tálban villával összetörjük. Hozzáadjuk a citrom levét és az apróra vágott hagymát. A fogkhagymát belenyomjuk. A paradicsomot meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk, majd hozzákeverjük. Ízlés szerint ízesítjük a…
Borsós szelet
…annyi vizet (lehet melegvíz) öntök rá, mint amennyi a rizs volt, sózom vagy megszórom egy csapott kiskanál ételízesítÅ‘vel, majd addig fÅ‘zöm forrástól kis lángon letakarva, amíg már csak egy kicsit…
Királynő szelet
…hűtjük) 20 dkg Rama Elkészítés Tészta 1.: a hozzávalókból a szokásos módon piskótát sütünk. Tészta 2.: a keményre vert tojásfehérjéhez adjuk a többi hozzávalót, sütjük. Krém: a Ramát a cukorral…
Almás pite
…Közben a kinyújtott másik tésztát ráhelyezzük a reszelt alma tetejére. Megkenjük tojássárgával. villa hegyével megszurkáljuk a tészta tetejét. Töltelék: a reszelt almát megpároljuk, majd hozzákeverjük a porcukrot és a fahéjat….
Fokhagymaleves paradicsommal
…paradicsom Elkészítés: ElÅ‘készítése: a zellert megmosom és finomra vágom. A fokhagymát megtisztítom és fokhagymaprésen átnyomom. A paradicsomot egészen kis kockákra vágom. A levesescsészékben elosztom a tejfölt és a friss paradicsomkockákat….