Gombás rakott krumpli curryvel
…kis ételízesítővel, curryvel és tejszínnel. Kikenek egy nagy jénait, és elkezdem rétegezni a hozzávalókat. Alulra krumplit teszek, rá gombát és húst, majd megkenem a fűszeres tejföllel. Addig folytatom a rétegezést,…
a nagy rama könyv
Cukkinis-sárgarépás penne
…melyekhez kb. 1-1 evőkanállal teszek a zöldfűszerekből, hozzáadom a paradicsomszószt, az egészet sózom, borsozom, és néhány csepp citromlevet adok hozzá. A megfőtt tésztát össze is lehet keverni a mártással, ha…
Habkönnyű epres koszorúk
…a tészta megfelelően. A sütési idő befejezése előtt érdemes visszaszuszakolni a felpúposodott szimpla réteget. A kész koszorúkat rácson hagyom teljesen kihűlni. A töltelékhez az eperszemeket alaposan megmosom, néhányat felszeletelek, a…
Finom túrós lepény
…dobozos tejföl, amibe még legalább két tojás sárgáját belekeverünk, a fehérjéje mehet a túróban. Ettől szép barnára sül a tetje. Nagyon finom. Tanácsok: Temészetesen aki cukrosan szereti az a turóba…
Reszelt tésztás, almás süti (lengyel recept)
…ráreszeljük az egyik tésztát az almára. A tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük, majd hozzákeverjük a 2 evőkanál burgonyakeményítőt. Ezt a habot rásimítjuk a tésztára, és a habra ráreszeljük a másik…
Töltött karalábé német módon
…tetőket felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, a felolvasztott vajon megpirítjuk. Meghintjük a liszttel, és azonnal hozzáadjuk a tejfölt. A sonkát felcsíkozzuk, és ezt is belekeverjük a felaprított karalábéval és…
Habkarika
…főni, néha megkeverjük. Közben elkezdjük felverni a tojásfehérjéket, a maradék porcukrot apránként adagolva. A cukorszirupot addig főzzük, amíg nagy buborékok képződnek rajta, és sűrű, folyós lesz. Ekkor vékony sugárban hozzácsurgatjuk…
Egyszerű tésztasaláta
…paprikákat megmossuk, magjait kipucoljuk, és szintén apró kockákra vágjuk, majd a fűszeres tejfölhöz, és az uborkához öntjük. Ezeket alaposan összekeverjük, félretesszük. Az 50dkg húst megmossuk, apróra kockázzuk. Egy tálat veszünk…
Gombás-szószos szarvasborjú comb
…kivesszük a húst a zacskóból, egy serpenyőbe eresztjük a sütés közben keletkezett lét, a húst pedig alufóliával letakarva hagyjuk a tepsiben, hogy lassan hűljön, mert ilyenkor érnek jól össze az…
Variáció “dagasztás nélküli” kenyérre – Pataki tálban, 2-5 perces gyúrással
…a Pataki tálat, vagy bármilyen megfelelő nagyságú mázatlan agyagtálat a szokásos módon beáztatunk (a fedőt is), és hideg sütőbe toljuk, amiben fokozatosan előmelegítjük. Az előmelegített tálba fordítjuk az erősen meglisztezett,…