Waterzooi Gantois
…megközelítőleg az eredeti ízt szeretném a tányéromban érezni (megéri!), előző nap az alábbi alaplét készítem el; A húsos csirkecsontokat 200 Co -ra hevített sütőben enyhén megpirítom. Vigyázok rá, hogy meg…
a puding nem szilárdul meg
Waterzooi gantois
…az alaplével. Zöldséges húsleveskockából készítem el a kellő mennyiséget, turbózva az előírt fűszerekkel. b) Viszont ha meg akarom adni a módját, és megközelítőleg az eredeti ízt szeretném a tányéromban érezni…
Habos csokitorta
…meg (gyönyörűűűűűűűűű) a csokikeveréket, majd lassan forgassuk bele a többi habot is. 9.) Öntsük a keveréket a tortaformába, és süssük kb. 35-40 percig, amíg a tészta feljön, a teteje megrepedezik,…
Birsalmasajt, birsalmalekvár hétszeres termelékenységgel
…Könnyű munkával kb. hétszeres a termelékenysége, ráadásul a birsalma nincs agyonfőzve, nem buggyan a plafonra meg a képembe, nem ég oda. És talán még finomabb is. Ja, és a melléktermék…
Profiterol ( Norbi – féle )
…kb. 45 percig. A sütő ajtaját félórán keresztül nem szabad kinyitni. Utána az alábbi módszerrel meg tudod állapítani, hogy jó-e a fánkocska. Kocogtasd meg ujjheggyel a tésztát, ha nem jó,…
Málnás túrótorta
…beteszem a mélyhűtőbe (jó lesz az még valamire, spóroljunk). A töltelék elkészítéséhez az átpasszírozott (1/2 kg legyen átpasszírozva, ne kevesebb) túrót alaposan kikeverem a porcukorral, a vaníliával és a felvert…
Hal vajas-gyömbéres mártással
…szerint) 30 dkg hal (nyelvhal, tőkehal, stb.) Elkészítés: Párold meg a vajban a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg meg nem puhul, majd keverd hozzá a gyömbért és a citromlevet. A…
Cigány lecsó másképpen
…félig érjen, a paradicsommal együtt. Lefedem, és többször megkavargatom, főzöm, amíg a káposzta, hús, meg nem puhul. Ekkor már majdnem a zsírjára lesül, és most teszem hozzá a paprikát, még…
Kefíres mindig jó süti
…esetleg pici maraschino likőr mehet a tésztába, megdobja. 5. Diós-baracklekváros, pirított diót szórok rá és erre olvasztott baracklekvárt csöpögtetek. A rumot, citromhéjat nem bánja. Megjegyzés: Azért szeretem, mert gyors, egyszerű,…
Mustáros-mézes-pácolt csirkemell
…pácot. Nem kell egyesével bekenni a szeleteket, elég, ha alaposan összegyúrjuk a páccal a húst. Két napig érleljük a hűtőben, de minél tovább áll a hús a pácban, annál omlósabb…