Finom padlizsánkrém
…egészben ráteszem őket egy sütőlapra. Egy órán keresztül sütöm, ekkor barnás lesz a színük, és kissé összeesnek. A héjukat lehúzom, és a húst egy turmixgépbe teszem. A maradék hozzávalókat beleteszem,…
amur egészben sütve
Sült paprikakrém
…snidling Elkészítés: A hagymát megpucolva, negyedelve, a paprikát egészben sütőben megsütjük. Ha kihűlt, a héját lehúzzuk, és a többi hozzávalóval együtt ledaráljuk, vagy turmixoljuk. Kenyérre kenve finom reggeli, fokhagymás kiflire…
Sótésztában sült marhafilé
Hozzávalók: 1 kg marhahús 1,5 kg durva só 4 tojásfehérje só bors friss kakukkfű rozmaring fokhagyma vékony zsírosabb szalonna szeletek Elkészítés: A sót a tojásfehérjével jól összekeverjük. A húst egészben…
Gombás-citrusos vitaminsaláta
…a fehér részeket teljesen eltávolítsuk! A gombákat szeleteljük fel nagyobb darabokra, de hagyhatjuk őket egészben is. Forró margarinon 2 perc alatt kicsit pirítsuk meg őket, majd szedjük ki egy papírtörlőre….
Csirkemáj tejszínes gombamártással
…majd a felszeletelt gombákat rádobjuk. Sóval, fehérborssal, ételízesítővel, friss petrezselyemmel ízesítjük, majd amikor megfőtt, tejszínes habarással sűrítjük. A májat szeletekre vágva vagy egészben vajon megsütjük, és a gombamártással nyakonöntve tálaljuk….
Rakott csirkemell gazdagon
…a hússzeletekre (lehet egészben sajtszeletet, de akár reszelt sajtot is), végül a 2 evőkanál liszttel elkevert 3 dl tejszínt az egészre ráöntjük és készre sütjük (további kb. 15-20 perc). Vegyes…
Képviselőfánk
…lisztet belekavarjuk. Én jénai tálban szoktam készíteni. Ha belekevertük a lisztet, levesszük a tűzről és egészben egyenként belekeverjük a 6 tojást. Sütőlemezre kisebb tojás nagyságú tésztagömböket teszek. Forró sütőben megsütöm….
Vőlegényleves
…forrásban lévő levesbe belecsúsztatunk személyenként 1 egész tojást. (A forró lé öszekapja és megfő egészben, de amíg nem áll össze teljesen, ne kavard a levest, mert akkor “rongyos” lesz.) Fokhagyma-rajongóknak…
Főtt, sült krumpli
Hozzávalók: Krumpli só, kevés olaj Elkészítés: A krumplit vagy héjában vagy megpucolva egészben megfőzöm, pucolom. Ha már nem vizes kettévágom kicsit megsózom és forró olajban pirosra sütöm. Tanácsok: Én nagyon…
Karácsonyi koszorú
…a két végét összeillesztve koszorú alakban, a kiknet nagy tepsibe fektetjük. A koszorú külső felét kb. 2 cm-es közökben késsel úgy vágjuk be, hogy a belső fele egészben maradjon (így…