Bácskai halászlé
Hozzávalók: 2-2 szelet harcsa, ponty, kecsege, csuka, 30-40 dkg apró hal, 3 fej vöröshagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 1 dl bor, paprika, só, 1 cseresznyepaprika Elkészítés: A megtisztított apró halat…
apró séf
Csülök pékné módra
…nem pirul. (Ha nincs eléggé apró hagymád, akkor a nagyobbakat negyedelve vagy nyolcba vágva, esetleg vastagabban felkarikázva tedd a tepsibe.) Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel. A receptet beküldte: kikki…
Sütőtökös-halas rizottó
Hozzávalók: sütÅ‘tök, friss, apró paradicsom, fokhagyma, mélyhűtött tengeri halfilé, rizs Elkészítés: Apró kockákra vágom a sütÅ‘tököt, paradicsomot. Beleteszem egy serpenyÅ‘be, hozzáadom a fokhagymagerezdet. Felengedem vízzel, meglocsolom egy kis olívaolajjal. Amikor…
Tárkonyos töltött csirke
…A körethez: néhány apró hagyma 1 fej saláta 3 marék zöldborsó 3 dkg sütÅ‘margarin 2 dl víz Elkészítés: Ha friss fűszert használunk, megmossuk, lerázzuk róla a vizet, apróra vágjuk (1-1…
CsÃki mártás
…sózott, citromos vízben megpároljuk. Leszűrjük, hagyjuk kihűlni. Egy megfelelÅ‘ méretű keverÅ‘edénybe beletesszük a tartárt, hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, az apró kockákra vágott, hámozott almát, az apró kockákra vágott fÅ‘tt céklát,…
Gombás vegyes saláta
…apró, kemény kis gombákat egészben hagyva citromos vízben néhány percig fÅ‘zzük, utána lehűtjük. Az apró hagymákat megtisztíjuk és leforrázzuk. Ha mindent elÅ‘készítettünk, az uborkát és a paprikát gyengén kinyomjuk a…
Bruschetta
…db bagett kenyér Elkészítés A paradicsomot félbevágjuk, belsejét kikaparjuk, húsát apró kockára vágjuk. A mozzarellát apró kockára vágjuk. A bazsalikom leveleket is felaprítjuk. A lilahagymát szintén apró kockákra vágjuk. A…
Libamájas saláta
…lecsepegtetem, apró csíkokra vágom. Az olajat egy serpenyÅ‘ben felmelegítem, beledobom a májat és a zsályaleveleket. Kb. 8 perc alatt átsütöm a májat. A salátát leveleire szedem, megmosom, majd apró darabokra…
Sajtos zsenge zöldbabsaláta
Hozzávalók: 30 dkg zsenge zoldbab 25 dkg apro paradicsom 20 dkg zsirszegeny sajt 2 evk citromle 2 kk olaj 3 kk cukor csipetnyi so meg gyomberpor 1 csokor petrezselyem Elkészítés:…
Kolozsvári töltött káposzta
…a fűszerpaprikát. Kevés folyadékot adva hozzá felforraljuk, zsírjára visszapirítjuk, hozzáadjuk az apró káposzta felét, a füstölt csontot, a csombort és a finomra vágott kaprot, ráhelyezzük a töltelékeket, az apró káposzta…