Parmezános bécsi szelet
Hozzávalók: 45 dkg borjúkaraj 2 db tojás 20 dkg zsemlemorzsa 3 evÅ‘kanál parmazán sajt só bors 3 evÅ‘kanál vaj 3 evÅ‘kanál olíva olaj 1 db citrom Elkészítés: A megtisztitott karajt…
borj/u00fas/u00fclt
Hideg vagdalt hús
Hozzávalók: (4 személyre): 25 dkg marhafelsál, 25 dkg sertéscomb, 25 dkg kicsontozott borjúlapocka, 3-4 szardella, 2 zsemle, 2 db tojás, az áztatáshoz tej, a sütéshez vaj Elkészítés: A húsokat a…
Erdélyi fatányéros
Hozzávalók: 25 dkg sertéskaraj 25 dkg borjúcomb 25 dkg bélszín 16 dkg füstölt szalonna pirospaprika 5 dkg liszt 2 dl olaj só friss saláták hasábpityóka (krumpli) Elkészítés: A húsokat kb….
Saslik háromféle húsból
Hozzávalók: 20 dkg borjúcomb 20 dkg bélszín 20 dkg kicsontozott sertéskaraj 10 dkg szeletelt húsos szalonna 1/2 teáskanál bors 2 evÅ‘kanál olaj 1/2 teáskanál só Elkészítés: A húsokat 2 cm…
Ricottával töltött cukkini
Hozzávalók: 2 cukkini 30 dkg friss spenót 1 evÅ‘kanál vaj 5 dkg fenyÅ‘mag 2 kis fej vöröshagyma 3 evÅ‘kanál olívaolaj 10 dkg fÅ‘tt sonka 10 dkg fÅ‘tt (sertés, borjú vagy…
Velővel töltött csirke
…csiperkegomba, 30 dkg borjúvelÅ‘, 1 egész csirke. Elkészítés: ElÅ‘készítésként a velÅ‘t megabáljuk, hártyáitól megtisztítjuk. A spárgafejet elÅ‘fÅ‘zzük, a zsemlét beáztatjuk, kifacsarjuk. A gombát vékonyra szeljük, megpároljuk. A csirke levágott nyakánál…
Tepsis borda
Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 8 dkg-os sertéskaraj (lehet borjú is), só, Å‘rölt bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis csokor metélÅ‘hagyma, 4 evÅ‘kanál olívaolaj, 2 dl fehérbor, 2 húsos paradicsom…
Svéd hátszÃn
…stb). A kisütött hátszínszeleteket a mártással áthúzzuk, petrezselyemmel meghintjük. Köményes újburgonyát adunk mellé. Megjegyzés: A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák borjú hátszin recept hátszín steak pácolása borjú hátszín receptek…
Rántott borda Ãnyenc módra
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os sertéskaraj (borjú is lehet), 2 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál szárított rozmaring (a friss még jobb, de abból dupla annyi kell), 4-5 zsályalevél, 5…
Póréhagymás-gombás ragu
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott borjúkaraj 1 gerezd fokhagyma 4 ek szójamártás 1 csomó újhagyma 2 szál póréhagyma 25-25dkg csiperke és laskagomba 1/2 húsleveskocka só, Å‘röltbors pici olaj Elkészítés: A husit…