…kevés olajban aranysárgára pirítjuk, és dupla mennyiségű forró vízzel felöntjük. Fedő alatt, takarékon puhára pároljuk. Az apróra vágott hagymát kis olajban megfonnyasztjuk, pirospaprikával megszórjuk, egy mokkás kanál csípős őrölt paprikát…
Hozzávalók: 1 kg krumpli 5 fej hagyma 1-2 halászlékocka pirospaprika só Elkészítés: A megtisztított és apróra vágott hagymát sóval és pirospaprikával feltesszük főni. Legalább fél órát főzzük. Ezután tesszük hozzá…
…pirítom, megszórom a pirospaprikával, és elkeverést követően azonnal felöntöm a tejjel. Felforralom. Egy nagyobb méretű tűzálló edénybe (vagy tepsibe) rétegezem a nyers krumpliszeleteket, a kolbászt, a szalonnát és a sonkát….
…olívaolajon megfonnyasztom. Rádobom a darált húst és átpirítom. Közben hozzáadom az apróra vágott fokhagymát, sózom, borsozom, pici pirospaprikával színt adok neki, és késhegynyi fűszerköménnyel ízesítem. A karfiol felét szeletkékre vágom,…
…rádobjuk a darált húst, és egy sűrű, pörköltszerű alapot készítünk sóval, borssal, kis pirospaprikával. Ezután a nagyobb kockára vágott paprikákat beleforgatjuk, szinte sütjük, nem lefedve, állandó forgatás és keverés mellett!…
…összevágott hagymát az olajon megpirítjuk, egy kevés pirospaprikával meghintjük, és a paradicsomot hozzáadjuk. Kevés vizet aláöntve puhára pároljuk. Amikor teljesen szétfőtt, megsózzuk, és kissé megborsozzuk. A rózsáira szedett karfiolt, meg…
…sütjük. A húsra rátesszük a zöldségeket, fűszerezzük 2 kanál mustárral, szerecsendióval, gyömbérrel, borssal, sóval, csipetnyi pirospaprikával, reszelt citromhéjjal, citromlével, mustárral, pároljuk, és ha megpuhult, felöntjük tejföllel. Spagettivel tálaljuk . A…
…majd felcsavarjuk, mint a rétest. A másik tésztát a pirospaprikával, a harmadik kinyújtott lapot a borssal hintjük meg, és feltekerjük őket. A három tésztát hármasfonással összefonjuk, tepsibe tesszük. Megkenjük tojássárgával,…
…nyújtom a tésztát, és pogácsákat szaggatok belőle. A tetejét pici pirospaprikával elkevert vízzel kenem meg (a színe kedvéért), és kevés sóval megszórom. Hagyom kelni még negyed órát, utána 220 fokos…
…A hagymát apróra vágom, és megdinsztelem egy kevés olajon, majd a tűzről lehúzva megszórom pirospaprikával, kis vízzel felengedem, belerakom a kockára vágott húst. Fölengedem vízzel, hogy ellepje, ízesítem ételizesítővel, borssal….