Flódni V.
…40 dkg cukorból. A vizet a cukorral felforraljuk. A darált mákhoz hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a fahéjat, a mazsolát és a bort, majd elkeverjük a szirup felével. A darált…
bort/u00e9szt/u00e1ba
Pityókás epres-málnás kocsonya
…tej, 6 dkg cukor, 4 tojássárgája, 1 tasak vaníliáscukor. Elkészítés: 1. A zselatint feloldjuk egy tál hideg vízben. 4 dl bort megmelegítünk, majd hozzáadjuk a feloldott zselatint. Levesszük a tűzrÅ‘l,…
Zöldséges Risotto
…bort, és folyamatosan keverem. Mindig a bor legyen az elsÅ‘, amivel a rizs találkozik. Ha magába szívta a bort, jöhet az elsÅ‘ kanál alaplé, és újra kevergetni kell. És így…
Tárkonyos csirke
…akkor beleöntjük a 2 dl bort, kevés sót, borsot, és nagy csipetnyi tárkonyt adunk hozzá. (Amíg fÅ‘, szép lassan elkortyolgatjuk a másik pohár bort). FedÅ‘ alatt puhára fÅ‘zzük, majd tálba…
Tárkonyos csirkemell-leves
Hozzávalók: 1 egész csirkemell 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 zellergumó 1 karalábé 30 dkg zöldborsó 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 kiskanál szárított tárkony 1 kiskanál szárított petrezselyem 2 dl…
Kacsahúsos penne
…Elkészítés: A gombákat felszeleteljük, a gyöngyhagymákat karikákra vágjuk. A húsról a bÅ‘rt levesszük, a húst vékony szeletekre vágjuk. 2 evÅ‘kanál kacsazsírban a hagymát 5 percig pároljuk, majd beleöntjük a bort,…
Csirkemell narancsbrandy-vel
…csirkemelleket forgasd meg. Vedd ki a fokhagymát, és önts bele egy kevés bort. Forgasd meg a húst a borban. Adj hozzá még egy kis bort, és párold a húst puhulásig….
Borzselés torta
…kapcsos tortaformába simítjuk, és elÅ‘melegített sütÅ‘ben, 175 fokon kb. 1 órát sütjük. A kétféle bevonót forró vízfürdÅ‘ben együtt megolvasztjuk, és sütÅ‘papírra simítjuk. A többi bort a zselével és a fele…
Mézes csülök
Hozzávalók: 1,5 kg bÅ‘rös sertéscsülök, 3 evÅ‘kanál olaj, 1 teáskanál gyömbérpor, 2 gerezd fokhagyma, 1 evÅ‘kanál akácméz, 1 dl olaj, 2 sárgarépa, só Elkészítés: A csülköt alaposan megtisztítjuk, jól megmossuk,…
Részeges füge
Hozzávalók: 50 dkg füge 4 dl fehérbor 3 evÅ‘kanál cukor Elkészítés: A fügét tálba tesszük,ráöntjük a bort,10 órát állni hagyjuk. A fügét kivesszük,talpas poharakba 2-3 szemet teszünk,a bort a cukorral…