Rozmaringos csirkemell
…hozáöntöm a tejszínt, a bort és a fél citrom levét. Ha nem elég sűrű, egy kis keményítÅ‘vel sűrítem. Kicsit összeforralom, és párolt rizzsel kínálom. Megjegyzés: A receptet Csillus küldte. Köszönjük!…
bort/u00e9szt/u00e1ba
Paradicsomos csirkemáj
…majdnem kész, akkor ráöntöm a sűrített paradicsomot+ 2*annyi vizet, mint a paradicsom térfogata, sózom és öntök rá egy pici bort. Jól kiforralom. Tanácsok: Én szeretem hidegen is , kenyérrel, kovászos…
Vörösboros aszaltszilva-leves
…és a tejföllel elkevert tejszínt, és folyamatos keverés mellett kis lángon forrald 5 percig. Végül öntsd hozzá a bort, és vedd le a tűzrÅ‘l. Egy-egy szelet almával és aszalt szilva…
Részeges szelet
…tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, beletesszük a kakaót és a bort, majd óvatosan a felvert habját és a sütÅ‘porral elkevert lisztet. Kivajazott tepsibe tesszük és megszórjuk a kinyomkodott meggyel. ElÅ‘bb…
Mustáros-gombás csirkerizottó
…olívaolaj 1 kis üveg gomba Elkészítés: A hagymát az olajon megfuttatom, majd ráteszem a csirkekockákat, és fehéredésig pirítom Å‘ket. Hozzáöntök fél dl bort, 5 percig párolom, ráöntöm a konzervgombát levével…
Francia csirke boros-mustáros mártásban
…vagy lábasban hevítsen olajat, süsse rajta a csirkét közepes hÅ‘n, egyszer megfordítva aranybarnára. Keverje simára a levest,bort és mustárt, öntse a csirkére, forralja fel, majd a hÅ‘t lejjebb véve párolja…
Citromkrémes fánk
…bort és a cukrot egy fazékba tesszük, felmelegítjük. A tojássárgáját a keményítÅ‘vel és 1,5 dl citromlékeverékkel simára keverjük, majd az egészet forrásig hevítjük. A zselatint kinyomkodjuk, és a még meleg…
Francia csirke citromosan
…le, mártsa a panírba, csöpögtesse le a fölösleget. Süsse a zsiradékon aranybarnára. Vegye ki szűrÅ‘kanállal, tartsa melegen. Töltse a bort a serpenyÅ‘be, erÅ‘s hÅ‘n forralja míg az alkohol elpárolog. Utána…
Zöldséges bárányragu fokhagymás burgonyapürével
…Ugyanebbe a serpenyÅ‘be még olajat öntve az összes zöldséget (kivéve paradicsom) puhára párolom, 8-10 perc alatt, majd hozzáadom a paradicsomszószt és a bort. # Visszateszem a birkát, a paradicsommal, a…
CukkÃnikrémleves IV.
…A többit kockákra vágjuk és a fokhagymadarabkákkal, sóval, borssal, fűszerkeverékkel az olajon fedÅ‘ alatt megpároljuk. Ekkor hozzáadjuk a bort, és még 4 dl vizet, aztán 10 percig fÅ‘zzük. Az egészet…