Tandori csirke
Hozzávalók: 2 db tisztított, grillezni való csirke Az első 5 ízesítő: 6 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér, 2 mokkáskanál őrölt kömény, késhegynyi reszelt szerecsendió, 2 teáskanál…
bort/u00e9szt/u00e1ba
Nápolyi húsgombóc
…babérlevelet és a lisztet, a meleg vízbe mártott, meghámozott és kockákra vágott paradicsomot, a szétmorzsolt húsleveskockát, belekeverjük a paradicsompürét, és ráöntjük a bort. Amikor forrni kezd, beletesszük a húsgombócokat, levesszük…
Gombás-hagymás lepény
…vajat megolvasztom, beleteszem a gombát és a hagymát, 10 perc alatt puhára párolom. 4. Ráteszem a lisztet, összekeverem, majd a bort is ráöntöm, sűrűre főzöm (1-2 perc). 5. A petrezselymet…
Vörösboros hagymás tojás
…hagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzákeverjük a paradicsompürét, a fűszerekkel ízesítjük. Annyi borral öntjük fel, hogy a hagymát éppen csak ellepje. Ha a bort elfővi, pótoljuk. Amikor a hagyma már…
Borban párolt körte, csokoládéval
…A körtéket hámozzuk meg, majd vájjuk ki a magházát. Egy fazékba öntsünk bort és cukorral ízesítsük. Majd tegyük hozzá a fűszereket és a citromkarikákat is. Ha ezzel végeztünk, akkor helyezzük…
Francia hagymakrémleves „Möszijő”-módra
…keverem, hozzáöntöm a bort és még 4 dl vizet. A tűzre visszatéve 1 órán keresztül kis lángon forralom. Tűzről levéve hagyom egy kicsit hűlni, turmixgépbe téve, vagy merülőmixert alkalmazva jól…
Borban párolt körte, csokoládéval
…A körtéket hámozzuk meg, majd vájjuk ki a magházát. Egy fazékba öntsünk bort és cukorral ízesítsük. Majd tegyük hozzá a fűszereket és a citromkarikákat is. Ha ezzel végeztünk, akkor helyezzük…
Eper vörösborral
…és hozzákeverjük a bort. A gyümölcsöt nagy edényben elkeverjük a zselírozó cukorral, és felforraljuk. A forrástól számítva 1 percig állandóan kevergetve rotyogtatjuk. Az előkészített üvegekbe peremig töltjük, lezárjuk, és 5…
Vörösboros pontyfilé
…A gombával együtt előmelegített tálra tesszük. A megmaradt léhez hozzáöntjük a maradék bort, Worcestershire mártást, és jól beforraljuk, majd a mártással leöntjük a halat. Burgonyaropogóssal tálaljuk A receptet beküldte: Polli…
Hal portugál módra
…a hagyma keverékével befedjük, borssal ízesítjük. Ráöntjük a bort. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük. A tojásokat keményre főzzük, felszeleteljük, ezzel díszítjük. Petrezselyemmel és kis pirosarannyal még látványosabbá tehetjük. Megjegyzés: Mexikói…