Hozzávalók:
- 40 dkg cukkíni
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
- görög fűszerkeverék
- 1 dl száraz fehérbor
- petrezselyem
- kenyér
- vaj
- tejszín
Elkészítés:
10 dkg cukkínit szeletekre vágunk és félreteszünk. A többit kockákra vágjuk és a fokhagymadarabkákkal, sóval, borssal, fűszerkeverékkel az olajon fedő alatt megpároljuk. Ekkor hozzáadjuk a bort, és még 4 dl vizet, aztán 10 percig főzzük. Az egészet összeturmixoljuk, hozzáadjuk a tejszínt, az aprított petrezselymet és a félretett cukkíniszeleteket, majd pár percig főzzük. Vajon pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Urhida küldte. Köszönjük!