Paprikapüré
…meghámozott és finomra vágott hagymát üvegesre pirítom. a paprika héját lehúzom, csumáját és ereit eltávolítom. A paprikahúst a csípős paprikával együtt turmixgép poharába töltöm. Hozzáadom a pirított hagymát, a meghámozott…
csípős gyros szósz recept
Dupla burger
…7 evőkanál enyhén csípős mustár 18 dkg vaj + az alufóliához Elkészítés: A paprikát, az uborkát, a hagymát, a fokhagymát, megtisztítjuk, megmossuk, és apróra vágjuk. A gombát megmossuk, szárát óvatosan…
Villányi pincepörkölt
…2 db paradicsom 2 dl száraz vörösbor só bors édesnemes fűszerpaprika csípős fűszerpaprika Elkészítés: A húsokat megmossuk, kockára daraboljuk, a körmöket négyfelé vágjuk, és külön-külön félretesszük. A vöröshagymát tisztítás után…
Erdélyi hagymamártás kolbásszal.
Hozzávalók: 1 kg. vöröshagyma ( lila hagyma), 2 evőkanál sertészsír, 1 kiskanál édes-nemes fűszerpaprika, 1 mokkáskanál csípős paprika, só, 1 mokkáskanál csombor morzsolva, 10-15 dkg. házi füstölt kolbász, Ízlés szerint…
“Vad”csirke
…csipet; csípős szárított paprika ízlés szerint; olíva vagy más olaj a sütéshez Elkészítés: A mézet, a sót, a kakukkfüvet, a paprikákat és a paradicsomlevet összekeverem. A csirkemell szeleteket olívaolajon kicsit…
Boszorkány-szigeti batyus halászlé
Hozzávalók: : 4 kg ponty, 80 dkg hagyma, 5 dkg só, 10 dkg szegedi fűszerpaprika, 30 dkg liszt, 2 tojás, 5 csípős paprika, 20 dkg paradicsom, 2 dkg fokhagyma, 2…
Sertéstarja sárgarépás zöldbabbal
…evőkanál paradicsomszósz olaj só bors petrezselyem koriander Elkészítés: A sertéstarját felszeleteljük, egyenként kiklopfoljuk, majd sóval, borssal és zúzott fokhagymával ízesítve zsiradék nélkül sütni kezdjük. Megszórjuk korianderrel, apróra vágott petrezselyemmel és…
Csülkös krumplileves
Hozzávalók: 25 dkg füstölt csülök (csont nélkül) 25 dkg vegyes leveszöldség 25 dkg krumpli 1 dl tejföl 5 dkg vöröshagyma 1 csípős paprika 3 dkg liszt 2 dkg fűszerpaprika citrom…
Korhelyleves II.
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 1/2 kg (csípős) szárazkolbász, feketebors, aki szereti, annak ízlés szerint tárkony is, tejföl. Elkészítés: A felkarikázott kolbászt süsd zsírjára. Ha túl sok a zsír, önts…
Szószok húsos fondühöz
Hozzávalók: Elkészítés: Mustáros: Majonézbe, tejfölbe vagy natúr joghurtba keverjünk csípős mustárt. Diós: Majonézbe, tejfölbe vagy natúr joghurtba keverjünk szójaszószt, durvára vágott diót, sót, borsot és felaprított újhagymát. Ezersziget: Majonézbe, tejfölbe…