Saganaki (görög rántott sajt)
Hozzávalók: 40 dkg kemény sós görög sajt, a panírozáshoz liszt, zsemlemorzsa, tojás, a kisütéshez bőven olivaolaj. Elkészítés: A sajtot nem túl vékonyra (kb. ujjnyi vastag) felszeletelem. Lisztbe, felvert tojásba és…
csak lisztbe forgatva patiszon
Tonhal sajttal és gombával
…megborsozzuk, majd lisztbe mártva mindkét oldalát elősütjük. Tűzálló tálat kivajazunk, benne a tonhalszeleteket egymás mellé fektetjük. Vajat hevítünk, beletesszük a finomra megvágott vöröshagymát, amikor a hagyma üvegesre pirult, hozzáadjuk a…
Vaníliás krémmel töltött málnás muffin
…útmutató szerint pudingot főzünk, és hagyjuk állni. A sütőt 180 fokra (légkeverésest 160 fokra) előmelegítjük. A papír sütőformákat a muffinsütő mélyedéseibe tesszük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a málnát…
Sajtos csavart
…órán át pihentetjük. 2. Ezután enyhén lisztezett gyúrólapon 3-4 mm vastagságú, 40 cm hosszú táglalappá nyújtjuk. Lisztbe márott derelyevágóval (esetleg késsel) a tésztából hosszában tíz, egyenként ujjnyi szélességű csíkot szabunk,…
Reszelt túrós
…25 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítés A liszthez hozzákeverjük a sütőport, a vaníliás cukrot, a porcukrot és a kakaót. A margarint beleaprítjuk a lisztbe, és hozzáadjuk a tojássárgákat. A tésztát gyorsan…
Apatini káposztás harcsa
…apróra vágott hagymát,egy kiskanál pirospaprikával meghintjük,a kaporral elkevert káposztát beletesszük és egy kevés vízzel puhára pároljuk.Közben a felszeletelt megsózott és a maradék paprikával ízesített lisztbe mártott halat az olajban ropogósra…
Fecskefészek
…rájuk kolbászkrémet vagy darált húsból készített kolbásztölteléket, erre szeletenként fél-fél szeletelt kemény tojást. A hússzeleteket összehajtjuk, fogpiszkálóval megtűzzük, lisztbe, tojásba, prézlibe mártjuk, és szép pirosra sütjük. Megjegyzés: A receptet Takács…
Gyümölccsel töltött omlós táska
…és a cukorral összekeverjük. A citromhéjat a lisztbe szórjuk és a cukros zsiradékot, pl: sütőmargarint beleöntjük, majd sima tésztává dolgozzuk. Gombócokat formázunk és 1 órán át pihentetjük. A gyümölcsöket megmossuk,…
Sajtos rúd II.
Hozzávalók: 50 dkg liszt 50 dkg margarin 25 dkg trappista sajt 2 tojás sárgája 2 dkg élesztő (csak belemorzsolva) 1 pohár tejföl (a sűrűségétől függően adagolva) pici rum 2 dkg…
Vaníliás kuglóf
…felfuttatjuk a 2 1/2 dl tejben. Az átszitált lisztbe beleütjük a 3 tojás sárgáját. A vajat, cukrot és a felfuttatott élesztőt hozzákeverjük robotgéppel. Amikor a masszát simára kevertük, a felvert…