Hozzávalók: sertéscomb (slussza, mert könyebben szeletelhetÅ‘) tejföl (20%-os) gomba sonka (enyhén füstölt) sajt (trappista vagy eidámi) Elkészítés: A sertéscombot felszeleteled, megsózod (más fűszer nem kell hozzá, mert túl sok lenne)….
…való vizet feltesszük, sót és olajat teszünk bele, megfÅ‘zzük. A hagymát egy kicsit megpirítjuk olajon, beledobjuk a vékonyra felszeletelt gombát és a kockára vágott sonkát. Sózzuk, borsozzuk, majd addig pirítjuk,…
…hozzáadásával – a felszeletelt gombát megpároljuk, levét elfÅ‘zzük. Közben elkészítjük a besamelt (de egyszerűbb, ha a korábban elkészített mártást elÅ‘vesszük a mélyhűtÅ‘bÅ‘l, majd felolvadás után magunk közelébe helyezzük). Lapos tűzálló…
…petrezselyem felével megszórjuk. A gombák üregeibe kanalazzuk ezt a tölteléket, és tűzálló tálba tessszük. A mártáshoz a felmelegített levesbe reszeljük a sajtot, és a tejszínnel selymesítjük. Sózzuk, borsozzuk, és szerecsendióval…
…tészta Elkészítés: A gombát megmossuk és cikkekre szeleteljük. A gombát a tejszínnel, borssal, sóval egy fondü edénybe (zománcozott cserépedény) rakjuk, és nem forró tűzön 5 percig fÅ‘zzük. A gomba és…
Hozzávalók: vaj hagyma gomba sajt hús (én pulykával szeretem leginkább) fűszerek petrezselyem Elkészítés: Kevés vajon megpirítom kicsit a felaprított hagymát. A kockára vágott gombát (lehet konzerv is) beledobom. Tovább pirítom,…
…Ezután jöhet bele a kis kockára vágott friss gomba és ezzel is egy kicsit megpiritjuk. Ezután lisztszórással besűrítjük, és kevés vízzel felöntjük úgy, hogy egy sűrűbb masszát kapjunk. Ízesitjük sóval,…
Hozzávalók: csikecomb v. egész csirke fokhagyma vöröshagyma gomba só, bors, majoránna sok alufólia Elkészítés: A husit megmosom, aztán befűszerezem és egyenként a hagymák és a gomba kíséretében becsomagolom alufóliába.(köretként lehet…
…evÅ‘kanál olaj 5 dkg szalámi 5 dkg párolt gomba 5 dkg reszelt sajt Elkészítés: A hozzávalókat a szalámi, a gomba és a sajt kivételével összedolgozzuk, majd állni ghagyjuk egy jó…
…és zellert, kicsit pirítjuk,majd beletesszük a kockára vágott gombát is.Addig pirítjuk, míg a gomba egy kis színt kap. Ezután hozzáöntjük a paradicsomkonzervet, sózzuk,borsozzuk, 1 kávéskanál bazsalikomot és csipetnyi rozmaringot teszünk…