Sport szelet IX.
…ét- és tejcsoki is. Megjegyzés: Én ezt az anyósomtól tanultam. Nem vagyok profi cukrász, de egyszer mutatta meg, és másodszorra tökéletesen sikerült. Ajánlom mindenkinek, nem túl édes, nem telít el…
cukrász puncs szelet
Citromtorta 2009
…vágni,betölteni,körbekenem a tortát a krémmel,széldíszt teszek rá a másik citromból vékony karikákat vágni és díszíteni vele.Képek a képeim között vannak. Tanácsok: Rengeteget sütök(cukrász lévén)és 99%-ban ligát használok.Nagyon bevált és nem…
Teszter-tészta
…amit eldugok -, de mivel iszonyúan macerás, csak sátoros ünnepeken készítem. Megjegyzés: Én általában háromszoros adagot készítek. Ez a recept az 1890-es években egy nyíregyházi cukrász receptkönyvéből való, én a…
Csokitorta
…édesmorzsát teszünk. Feldíszítjük… Kész a tökéletes szülinapi torta. Tanácsok: Megjegyezném, hogy én nagyon nem szeretem a vajas süteményeket. A szakmám cukrász, és ezt a receptet bátran merem ajánlani azoknak akik…
Mákos krémes
…cukorral, majd ezt a masszát lazítva habbal, stb. Nos, én tök civil vagyok a pályán, de ezt egy cukrász ismerősömtől tanultam. Igaz, én nem kanállal mérem a hozzávalókat, hanem, úgy…
Méteres kalács
…felszeleteljük, és állítva, szeletenként megkenjük a krémmel, (1 szelet sárga tészta, krém, 1 szelet barna tészta, krém, felváltva, amíg el nem fogy). Végül az egész tésztát csokoládéval leöntjük, ferdén szeleteljük….
Méteres kalács
…felszeleteljük, és állítva, szeletenként megkenjük a krémmel, (1 szelet sárga tészta, krém, 1 szelet barna tészta, krém, felváltva, amíg el nem fogy). Végül az egész tésztát csokoládéval leöntjük, ferdén szeleteljük….
Méteres kalács
…1 csomag puncs ízű pudingpor 2 dl tej 25 dkg vaj vagy sütőmargarin 4 kanál rum, (vagy aroma) Elkészítés 4 tojássárgát 26 dkg porcukorral habosra keverünk folyamatosan 10 evőkanál meleg…
Pudingos krémes
…vaníliás ízű pudingpor 1 cs puncs ízű pudingpor 1 cs csokoládés ízű pudingpor csipetnyi só Krémhez 2 cs vaníliás ízű pudingpor 5 dl tej csipetnyi só 2 cs vaníliás cukor…
Gyümölcsleves rozsaeszti módra
Hozzávalók: ananász-cseresznye-barack vagy szilva-alma-barack 2,5 dl főzőtejszín 1 csg. puncs ízű pudingpor fahéj szegfűszeg cukor só tejszínhab a tálaláshoz Elkészítés: A gyümölcsöket (ananász-cseresznye-barack, vagy szilva-alma-barack) felteszem főni. Fahéjat, szegfűszeget, cukrot,…