Pávaszem
…felvert habja A krémhez 1 egész tojás 2 evőkanál liszt 2 dl tej 20 dkg Rama 14 dkg porcukor Elkészítés 6 tojássárgát 12 dkg porcukorral kikeverünk, hozzáadjuk a 4 dkg…
deák felvert
Túróparfé (fehérjenapra), diétás
Hozzávalók: 125 gramm sovány Bakony túró 1 tojás 1 dl tejszín édesítőszer Elkészítés: A túrót összekeverjük a tojássárgájával és az édesítőszerrel. Majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét és a felvert…
Kakaós-kávés szelet
…darált kávé 25 dkg porcukor 25 dkg margarin 6 dl tej 2 cs tejszín ízű pudingpor 1 ek. kakaópor 6 tojás felvert fehérjéje 2 ek. kakaó 1/2 cs. sütőpor 1…
Juhtúrós pogácsa II.
…vajat és a juhtúrót, a tejfölbe kevert élesztőt, a felvert tojás felét. Összegyúrom, jól kidolgozom, cipót formálok, fél órát letakarva pihentetem. Kb. 1 cm vastagságúra nyújtom, késsel bevagdosom, pogácsaszaggatóval kiszaggatom,…
Eperhabos képviselőfánk
…és egy kevés tejjel. Beleöntjük a forró tejbe és gőz fölött sűrűre főzzük. Még melegen beleforgatjuk a cukorral felvert tojások fehérjéjét. A sütés előtt 1 dl vizet szétspriccelünk a tepsibe,…
Citromtorta húsvétra
…db. felvert tojással és egy mokkáskanál sóval és kb. fél órára hűvös helyre tesszük, pihentetjük. A citromkrémhez 20 dkg. kristálycukrot, 10 dkg. kissé felmelegített, lágy vajat 4 db. felvert tojást,…
Rákóczi túrós
…30 dkg liszt 4 tojásfehérje felvert habja 15 dkg porcukor Elkészítés A lisztet a porcukrot és a sütőport összekeverjük, a Ramával és a tojással linzer tésztát gyúrunk belőle. 1 cm…
Sajtos pogácsa
…dkg élesztő pici tej Tetejére 1 darab felvert tojás trappista sajt Elkészítés Az élesztőt pici, langyos tejben felfuttatom. Egy nagy tálban a hozzávalókat összegyúrom, meleg helyen kelesztem. Mikor megkelt, lisztezett…
Meggyes gesztenyetorta
…vágjuk a kihűlt tortalapot és megkenjük az alsó lapot a gesztenyés masszával, erre teszünk a felvert habtejszínből, rá a magozott meggyet és a következő tésztalapot. Erre ugyanúgy tesszük a krémet,…
Sajtos golyók – Mirza mama módra
…1 felvert tojás Elkészítés: A 2,5 dl vizet összekeverjük a 10 dkg vajjal és az 1 csapott teáskanál sóval, és felforraljuk, majd belefőzzük a 20 dkg lisztet. Ha kicsit kihűlt,…