Kávés álom
…a krém rettentően sűrű lesz, nagyon gyakran keverjük. A tűzről csak akkor vegyük le, mikor már elválik az edény falától a massza. A tésztára kenjük a krémet, majd díszítjük a…
diszkosz edény
Felvidéki sztrapacska
…hosszúkás kövér galuskákat vágunk. A vízbe hullott galuskákat óvatosan megkeverjük, hogy nehogy letapadjanak az edény aljára. A galuskákat addig főzzük, amíg a víz tetejére fel nem jönnek, és utána közepes…
Fahéjas mokkakrémmel töltött eklerfánk
…a csipetnyi sóval felforraljuk. Egyszerre beleöntjük az egész lisztet, és fakanállal erőteljesen addig keverjük, amíg a tészta az edény aljától elválik. Tálba tesszük, majd azonnal beledolgozunk 1 tojást. Kb. 10…
Petrezselymes rák koktélparadicsommal – diétásan
…rákokat, és mindkét felüket 1-1 percig sütjük, de kis lángon. A vaj ne égjen és ne barnuljon. Az edény teflon legyen. Utána beleöntjük a fehérbor felét, sózzuk, fehérborsozzuk, és 3…
Fűszeres csirkeszárny
…a szárnyakat, és 1 napig a hűtőben hagyjuk pácolódni. Másnap bő olajban kisütjük. Megjegyzés: Csirkemellcsíkokból is el lehet készíteni. Ha marad az edény alján a pácból, akkor azt is ki…
Gombás csirke másképpen
…míg a sütés üledéke oldódik az edény aljáról. Ekkor keverje bele a tejfölt 2 részben. Mikor egyenletesen elkeveredett, tegye vissza a csirkét, fedő alatt, nagyon kis hőn párolja kb. 45-60…
Sajtos csiga
…a tojást, és dagasztógéppel vagy kézzel a maradék tej hozzáadásával kemény tésztát dagasztunk. Akkor jó, ha elválik az edény falától. Letakarjuk, és fél órát pihenni hagyjuk. Ekkor kettévágjuk a tésztát,…
Galuska — bukovinai ünnepi eledel
…enyhén sós,lobogó vízben leforrázzuk. Óvatosan szeleteire szedjük. Az aprózott hagymát megfonnyasztjuk – nem pirítjuk! -,tűzről levesszük. Hozzákeverjük a húst, a mosott rizst,sózzuk,erőteljesen borsozzuk,megtöltjük a leveleket. Egy mélyebb edény aljára terítjük…
Mini fűszeres fánkocskák
…A forró folyadékba öntjük a lisztet (egyszerre), fakanállal addig keverjük, amíg a massza gombóccá összeáll, és az edény alján vékony fehér réteg képződik. A masszát keverőtálba tesszük, kissé hűlni hagyjuk….
Mákos guba meggyel és habbal
…cukorral felforraljuk.A zsemléket ujjnyi vastagra vágjuk,majd az így kapott kupacot elharmadoljuk.Az egyik kupacot szűrőkanálba tesszük,és edény fölött leöntjük a felforralt tejjel.Ezeket a részben eláztatott,de nem szétázott szeleteket kivajazott és morzsázott…