Pacalleves (Ciorba de Burta)

…ezeket is a leveshez adom. A lisztet, a tojássárgákat és a tejfölt simára keverem, felengedem vízzel, és szűrő segítségével behabarom a levest. Ízlés szerint ecettel savanyítom. Forrón tálalom, tejfelt, ecetet…

Hegyaljai tarkabableves

…fokhagyma 3 evőkanál olaj 2 babérlevél 1 evőkanál ecet só Elkészítés: Az előző nap beáztatott babot babérlevéllel hideg vízben feltesszük főni. A finomra vágott hagymát megpirítjuk az olajban, hozzáadjuk a…

Fagyitorta

Hozzávalók: A tésztához: 12 tojásfehérje 400 g cukor 1 evőkanál ecet 5 dkg mazsola A krémhez: 12 tojássárgája 12 kanál cukor 3-4 kanál liszt 1/2 liter tej 200 g margarin…

Nyúl vadasan

…liszt mustár ecet vagy citromlé Elkészítés: A megtisztított nyulat feldaraboljuk, annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Hozzáadjuk a sárgarépát, a gyökeret, a hagymát és a sót. Feltesszük főni. Amikor…

Olajos paprika(Savanyúság)

Hozzávalók: 4kg leszelt piros paprika,1l víz,30dkg cukor,2dl ecet,,10dkg olaj,só ízlés szerint(kb 3 evőkanál) Elkészítés: Felforraljuk a hozzávalókat(paprikát is),pár percig főzük.Forrón üvegekbe rakjuk!A tetejére 2 evőkanál olajat tesszünk,lekötjük és száraz dunsztba…

Csöröge tészta

Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– liszt , amennyit felvesz 1 kávéskanál ecet csipet só 3 tojás sárgája 1 egész tojás olaj a sütéshez Elkészítés A hozzávalókat jól…

Tárkonyos krumplileves

Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 6 krumpli 1 zöldségleves kocka 4 tojás 1 tejföl 1,5 ek. liszt só, bors, tárkony, petrezselyem ecet Elkészítés: A hagymát megdinsztelem pici olajon, rárakom…

Savanyú tojásleves

Hozzávalók: 2 kanál olaj, 2 csapott evőkanál liszt, pirospaprika, só, 1babérlevél ecet, személyenként 1 tojás, 2 kanál tejföl. Elkészítés: Az olajból és a lisztből világos rántást készítünk. Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük…

Halleves

Hozzávalók: 50 dkg hal, 2 evőkanálnyi ecet, 20 dkg zöldség, 3 dkg zsír, 3 dkg liszt, 5 dkg vöröshagyma, 2 dkg porcukor , egy fél babérlevél, bors, petrezselyem zöldje, 1…

Tárkonyos lucskoskáposzta

Hozzávalók: 1 kg fejeskáposzta 75 dkg setéslapocka só bors olaj 1 fakanál liszt 1 evőkanál tárkonyos ecet 2 dl tejfől 1 db vöröshagyma Elkészítés: A káposztát felezzük, és vastag szeletekre…