Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20 perc

• 25 dkg margarin
  33 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  6 tojás
  30 dkg liszt
  1 cs. sütőpor
  2 dkg kakaópor
  1,2 dl tej
  18 g zselatin
  2,5 dl tejföl
  1 dob. kókusztej
  1 lime reszelt héja és leve
  1 kg eper
  20 dkg eperlekvár
  5 dkg felaprított natúr pisztácia

Elkészítés

A margarint 25 dkg cukorral, vaníliás cukorral és csipet sóval kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejjel váltogatva a sütőporral és kakaóval elvegyített lisztet. Sütőpapírral bélelt tepsiben (32×28), előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20 percig sütjük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejfölt a kókusztejjel, a maradék cukorral, a lime reszelt héjával és levével összekeverjük, beleforgatjuk a zselatint és behűtjük. A dermedő krémet a tésztára simítjuk, a feldarabolt eperszemekkel kirakjuk, majd 1 órára behűtjük. A sütemény tetejét a felmelegített lekvárral megkenjük és pisztáciával megszórjuk.