Tárkonyos krumplileves füstölt hússal
…húst felteszem főni, ha nagyon sós, akkor leöntöm a főzőlevet, és tiszta vízbe teszem. Beledobok 1 kis fej hagymét egészben. Amikor már majdnem megfőtt a hús, hozzáadom a megpucolt, felkockázott…
egészben sült csirke jamie oliver
Sárgarépa pástétom
Hozzávalók: 1 nagy sárgarépa egészben megpárolva 1/2-1 csésze víz 10 dkg füstölt tofu 1/2 dl olívaolaj 1 evőkanál vegamix 4-5 gerezd zúzott fokhagyma 2 csapott teáskanál tengeri só 1-2 teáskanál…
Bögrés mákos V.
Hozzávalók: 2 bögre cukor 4 tojás 2 bögre mák 2 bögre liszt 1 sütőpor 1 bögre tej fahéj citromhéj lekvár Elkészítés: A tojásokat egészben habosra keverjük a cukorral. Ez akár…
Töltött karaj II.
Hozzávalók: lecsontozott karaj egészben 3 közepes fej hagyma 1 nagy csokor petrezselyem 1 tojás bors olaj pirospaprika 2 db zsömle ételízesítő só Elkészítés: A húst megmosom, szárazra törlöm, és egy…
Ribizlilekvár
Hozzávalók: 2 kg ribizli 70 dkg kristálycukor 1 tasak 2:1 arányú befőző dzsem fix kevés víz Elkészítés: 1. A ribizlit megtisztítjuk, talán ez a legidőigényesebb az egészben. 2. A ribizlit…
Töltöttkáposzta ahogy nagyim készítette /kolozsvári káposzta
…és egészben főzzük addig amíg leválnak a levelek maguktól,hagyjuk hűlni,a vastag ereket ezután levágjuk róla. A fokhagymát fokhagymanyomón átpréseljük,a hagymát,a szalonnát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk,ízesítjük sóval,borssal paprikával,ha kihűlt a…
Diós zabpehelykása
Hozzávalók: 2 csésze zabpehely, 2 csipet tengeri só, 1 csésze mazsola, 1 csésze dió durvára vágva, 2 alma egészben. Elkészítés: A zabpelyhet 3x-os mennyiségû vízben sóval együtt fõzzük. Beletesszük a…
Diós töltött fonatos
…bedagasztjuk 37 dkg liszttel, 2 egész tojással, csipet sóval, 5 dkg porcukorral, végül beledolgozunk 5 dkg olvasztott, kihűtött margarint, és az egészet duplájára kelesztjük. Téglalap alakúra nyújtjuk, a közepét egészben…
Tárkonyos krumplifőzelék
Hozzávalók: 1 kg krumpli 4 evőkanál liszt 2 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma egészben 1 gerezd fokhagyma reszelve babérlevél 2 teáskanál tárkony só Elkészítés: A krumplit megmosom, hámozom, majd szeletelve,…
Almás-hagymás hal
…leve. Elkészítés: A megtisztított hagymákat egészben hagyva,a nagyobbakat félbevágva,4 dkg vajon aranysárgára pirítunk. Felöntjük a borral és annyi vizzel,hogy éppen ellepje. Feloldjuk benne a húsleveskockát,és lefedve,kis lángon a hagymát kb.20…