Húsom
…közepes méretű serpenyőbe, majd az olajhoz szórom a kristálycukrot és elkezdem megkaramellizálni a hagymával együtt. Amíg a hagyma és a cukor barnul, a reszelő nagy lukú oldalán lereszelem az egyik…
egy f��re mennyi h��st sz��moljunk p��rk��ltnek
Erdei gombás betyárleves
…egy tojást egy tányérba és megsózzuk. Apránként hozzászórjuk a lisztet, és a tésztát folyamatosan gyúrjuk. Keményebb tésztát kapunk, amelyből tenyérnagyságú lepényt formázunk. Egy tiszta konyharuhára egy kis lisztet hintünk. Lisztes…
Gombás-szószos szarvasborjú comb
…és amíg melegedik, a húst a páccal egy nagy serpenyőben egy kis szalonnazsíron elősütjük, hogy a nedvességét ne veszítse el majd sütés közben. Előtte jól besózzuk (mert a pácba nem…
Töltött paprika – Mirza módra
…Lefedjük a fazekat (egy kis rést hagyni kell!), és takaréklángon kb. 50-60 perc alatt puhára főzzük az egészet. 6.) Legvégül egy kis lábasban elkészítjük a rántást. Az olajat meghevítjük, hozzákeverjük…
Dorozsmai ponty-Rácponty egy kicsit másképp harcsából
…megsózzuk és állni hagyjuk egy 20 percig. Utána beleforgatjuk zsemlemorzsába és felforrosított olajon félig megsütjük.A kész tésztát leszürjük, leöblítjük és egy kevés margarinnal elkeverjuk! Egy tűzálló tálat kivajazunk (olajozunk, vagy…
Karfiolfelfújt (4 adagot ad ki)
Hozzávalók: 2 kis fej karfiol 8 vékony szelet gépsonka egy csokor petrezselyem egy kevés citromlé egy csipetnyi cukor egy kevés só frissen õrölt bors 5 dkg vaj 5 dkg liszt…
Fekete-erdő torta VII.
…és egy csíkot rajzolunk a töltelékkel a szélére, kb. 1,5 cm szélesen. Ezután a sima tejszínt is zsákba töltjük, és a meggyes krém mellé szintén rajzolunk egy kört. Következő lépésben…
Háromszínű csokitorta
…20 perc A megsült tésztáról lecsatoljuk a sütőforma szélét, egy sütőrácsra borítjuk, és lehúzzuk a sütőpapírt a tészta aljáról. A tésztát hűlni hagyjuk. A tésztaalapot egy tortatartóra helyezzük, és körbevesszük…
Göngyölt pulykamell – Ká anyukájától
…4.) Kivajazunk egy jénait, beletesszük a húsgöngyölegeket. Meglocsoljuk egy pici olajjal, megszórjuk egy kis borssal és ételízesítővel, és 35-40 percig sütjük. 5.) Közben egy tálban összekeverünk 10 dkg reszelt Trappista…
Vacsi-sali
Hozzávalók: -egy fél csirkemell -Egy fél jégsaláta/de kedvedre válogathatsz mellé még sajátaféléket, csak a Ruccolával csínyán, mert nagy mennyiségben kesernyés/ -2 nagyobb paradicsom -egy fél kígyóuborka -kb. 5 egész dióbél…