Kínai (jellegű) sült tészta csirkefalatkákkal
…Az olajon egy kicsit megpirítjuk. Öntünk alá egy kis vizet, és párolni kezdjük. De mindig csak egy kicsi vizet alá, mert jártam már úgy, hogy túl sok lett, és így…
egy tojasos suti
Kaszinótojás franciasalátával
…megfőzzük a zöldségeket, majd lecsepegtetjük, és egy tálra rakjuk, hogy kihűljön. 3.) Hozzákeverünk egy kis doboz konzerv kukoricát, egy fej csíkokra vágott lilahagymát, és végül a tartártmártást. 4.) Egy tálat…
Zserbó
…180 C-ra, és egy 22 cm átmérőjű tortaforma alját kipapírozzuk. Először a tésztát készítjük el. Az összes összetevőt kimérjük egy üstbe, és jó alaposan összegyúrjuk. Ha elkészült, lisztes asztalon hengert…
Békebeli vajas-, sajtos és szezámmagos kifli
…egy tojás egy kiskanál sóval és egy csipet pirospaprikával habosra keverve. A szezámmagoshoz: 5 dkg szezámmag + egy tojás egy kiskanál sóval (vagy ha kapható, 2-3 kanál szezámsóval) habosra keverve….
Muszaka/90 napos/keményítő nap
…hagymához, átpirítjuk egy kicsit, majd egy púpozott evőkanálnyi fűszerkeverékkel ízesítjük. A kihűlt krumplikat megpucoljuk, és a padlizsánokkal megegyező méretűre karikázzuk. Egy viszonylag kis méretű (kb. 15×25 cm-es) edényt (jénai, kerámia…
Sárgarépás reggeli ital
Hozzávalók: egy közepes sárgarépa, egy fél alma, egy evőkanál méz, egy evőkanál krémes joghurt, egy pohárka szénsavmentes ásványvíz, egy pohár vitamindús narancslével. Elkészítés: Fogok egy közepes sárgarépát, és miután alaposan…
Krémsajt torta
…valamint egy fél citrom levével egy másik tálban. Adjunk hozzá ízlés szerint egy-két kanál vaníliás cukrot. Ha mascarpone az alapanyagunk, akkor csupán egy kávés kanál vanília kivonatot keverjünk bele, mert…
Tina féle fokhagymás tejben pácolt csirkemell zöldségágyon
…főzni!). Míg főnek a zöldségek a filézett csirkemelleket felszeletelem, s egy kissé kiklopfolom. Egy tálban a tejet összekeverem két teáskanál fokhagymakrémmel, egy kevés őrölt fehér borssal és egy kis szárnyas…
Igazi csokoládés profiterol (eredeti olasz recept alapján)
…együtt egy kis lábasba helyezzük, és felmelegítjük. Amint felforr a víz, húzzuk le a tűzről az edényt, és keverjünk hozzá egy marék lisztet fakanállal, majd helyezzük vissza a tűzhelyre. Hamarosan…
Hai-Shu-Shiki Csirke (Csirkemellek citromos-birsalmás-szilvás mártásban)
…köret egy részét képezik majd. A vízből egy decit kimerünk egy kis pohárba, és félretesszük. A többit krumplinyomóval, vagy ha már elég puha a birsalma villával, összetörjük, majd belereszelve egy…